lgabriel

Ashe Anar, Pomegranate Soup With Meatballs

Mon, 01 Jun 2026 12:30:14 GMT

Аш Анар, персидско-еврейский суп с фрикадельками и гранатовым соусом

Вообще-то в оригинале этот суп варят с рисом, но в нашем возрасте рис не всегда хорошо. Поэтому варила с орзо, чтобы хоть внешне похоже было :)
( Read more... )
Себе в тарелку я еще свежей мяты положила, драгоценный отказался.
Вкусный суп; чечевицы только, на мой взгляд, мало: она в пыль практически разварилась. Ну, и щавель можно в следующий раз добавить ко всей этой зелени :) Жаль, что не было граната украсить зернами в тарелках.

comments

Potato Casserole with Sorrel

Sun, 31 May 2026 13:14:40 GMT

Картофельная запеканка с щавелем

Идею подхватила здесь, но дальше все делала на глаз и вкус :) Тем более у меня от этого вот кролика осталась пригоршня мяса, которое ни туда, ни сюда.
( Read more... )
Естественно, дождаться полного остывания мне не дали, резала почти горячим, получилось неаккуратно. Но хорошая, особенно если со сметаной :)

comments

Savory Rhubarb Soup

Sat, 30 May 2026 12:49:44 GMT

Пикантный ревеневый суп

Оригинал здесь.
( Read more... )
Очень, очень удачный суп. Понравился всем :) Только, конечно, при наших аппетитах это не на 6 порций, а на все 16. Ну или на 12 :)

comments

Rabbit in Cream and Tomato Sauce

Fri, 29 May 2026 12:32:35 GMT

Кролик в сливочно-томатном соусе

Углядела кролика в русском магазине, купила, не удержалась. Он был заморожен вусмерть, так что я положила его в коробку и оставила на пару суток в холодильнике. Походила по разным рецептам (и, как водится, сделала очередную кучу закладок ;) и выбрала вот этот
( Read more... )
Кролики здесь больно тощие, и я его явно передержала; хватило бы, наверно, и 40 минут запекания. Но все равно вкусно, а соус вообще прекрасный получился.
Спасибо автору! У которого, кстати, кроличьи рецепты есть в приличном количестве :)

comments

Baked Asparagus

Thu, 28 May 2026 13:52:20 GMT

Запеченная спаржа

( Read more... )
Мне понравилось, буду и дальше так практиковать. Жалко только, что в процессе приготовления роскошный цвет потерялся.

comments

Cold Fennel Soup with Ricotta

Wed, 27 May 2026 11:17:18 GMT

Холодный суп из фенхеля с рикоттой

Еще один холодный суп с необычным для меня ингредиентом.
( Read more... )
Очень удачная версия получилась, буду повторять :)

comments

Thomas John Thomson, Canadian artist

Tue, 26 May 2026 13:27:45 GMT

Томас (Том) Томсон, канадский художник–импрессионист

Когда я показывала свои чашки, то там был набор, украшенный репродукциями Тома Томсона, знаменитого канадского художника. Тогда я подумала, что надо бы про него написать.
luba_mont, для тебя ;)
( Read more... )
Вот здесь очень большой и очень подробный материал о жизни, работах и смерти Томсона. Я прочитала с большим удовольствием, спасибо автору.

Все материалы взяты из открытых источников.

comments

Almás Pite, Hungarian Apple Cake

Mon, 25 May 2026 14:02:22 GMT

Венгерский яблочный пирог

Наткнулась в ФБ на название, и не смогла пройти мимо. Потому что "алма" - "яблоко" на узбекском, и получается, что на венгерском тоже что-то близкое :) Разумеется, я нашла и другой вариант, слегка отличающийся как ингредиентами, так и технологией, и в результате собрала нечто среднее.
( Read more... )
Весьма приятный пирог, но, кажется, я перестаралась с отжиманием начинки, она получилась суховата, на мой вкус. Хотя драгоценному понравилось. А если молоком запивать, то вообще хорошо :)

comments

Tomato-Strawberry Gazpacho, Photo Only

Sat, 23 May 2026 13:50:02 GMT

Гаспачо из помидоров и клубники, только фотография

Несколько дней у нас было очень жарко, больше плюс 30. Пришла пора холодных супов :) Купила на ферме вкусную клубнику, помидоры тоже были вполне ничего, повторила вот этот суп. Единственное, помидор был мясистый, прошлось долить пару ложек воды в блендер.

comments

Rainbow from the Car Window

Fri, 22 May 2026 12:34:58 GMT

Радуга из окна машины

А нам вчера опять радугу подарили :) Но увидели мы ее из окна машины, оттуда и пыталась фотографировать, благо не я была за рулем.

Вот этот кусок мы увидели издали.

Вторую часть той же радуги заметили уже в боковом стекле чуть позже. А серединка пряталась в облаках :)

comments

Sorrel Soup with Meatballs

Thu, 21 May 2026 12:21:28 GMT

Щавелевый суп с фрикадельками

Как всегда, рецепт прочитала, закрыла и готовила, как бог на душу положит :)
( Read more... )
Пожалуй, изо всех горячих супов со щавелем, что я варила, этот самый вкусный. Мы даже с драгоценным сошлись во мнениях ;)

comments

Turbot Baked Whole

Tue, 19 May 2026 12:15:35 GMT

Рыба-ромб или камбала-тюрбо, запеченная целиком

Разделывать рыбину на филе мне очень не хотелось, поэтому обрадовалась, когда нашла вот этот рецепт
( Read more... )
Вкусно получилось. На самом деле можно было вполне обойтись без брокколи, морковки и батата, но мне они лишними не показались :)

comments

Cups

Thu, 14 May 2026 13:54:07 GMT

Чашки

Лена меня сподвигла сфотографировать мои чашки :) Парочка фотографий сохранилась у меня с прошлого раза:
( Read more... )
Сама не подозревала, что у меня их такое разнообразие, чашек :) Впрочем, пользуемся мы чаще всего: я теми, что с Алисой, драгоценный той, что с кошками :)

comments

Avocado Open Face Sandwiches with Ricotta and Strawberry

Wed, 13 May 2026 14:56:28 GMT

Бутерброды с рикоттой, авокадо и клубникой

А вот и второй из упомянутых мною ранее вариантов бутербродов. Опять, конечно, не обошлось без моих вариаций, и опять я забыла про орешки пинии :(
( Read more... )
Мне очень понравилось. Драгоценный, конечно, даже пробовать не стал ;)

comments

Avocado Open Face Sandwiches with Ricotta and Grape Tomatoes

Mon, 11 May 2026 14:24:30 GMT

Бутерброд с рикоттой, авокадо и помидорками

Когда в очередной раз бродила по сайту Джеймички нашего Оливера, набрела на интересные бутерброды. Воплотила пока что две разновидности, одну для драгоценного, вторую для себя :)
Рецепт, собственно, и рецептом считать сложно.
( Read more... )
Драгоценный весьма одобрил :)
Правда, я, как всегда, прочитала, но не все запомнила: надо было, конечно, присыпать еще орешками пинии. Но это уж в другой раз :)

comments

Strawberry Tomatoes

Sun, 10 May 2026 12:05:17 GMT

Клубничные помидоры

Вот такие прекрасные помидоры купила я вчера. Они и правда на клубнику похожи. Крупнее, чем черри примерно в полтора раза. Очень вкусные.
Теперь вот думаю, может, надо найти рассаду и посадить :)

comments

Yogurt Scones

Thu, 07 May 2026 14:14:40 GMT

Сконы на йогурте

Вообще-то в оригинале они на пахте, но пахты у меня не было, зато стоял в холодильнике замечательный болгарский йогурт (в русском магазине купленный ;)
( Read more... )
Кстати, работала в резиновых перчатках, чтобы, помимо желания оставить руки чистыми, тесто при работе меньше нагрелось. Из тех же соображений использовала именно деревянную ложку. Это тесто довольно легко перемесить, так что работать надо быстро.
А, да, и соли надо меньше. Хотя, если есть с вареньем, то самое то :)

comments

Sunrise. Atlantic Ocean.

Tue, 05 May 2026 12:32:03 GMT

Восход над Атлантикой

Такую вот роскошь мы наблюдали с балкона в гостинице :)

comments

Chicken Thighs with Cabbage

Mon, 04 May 2026 19:33:07 GMT

Куриные бедрышки с капустой

Не получилось у меня так красиво, как у Лены, не дали мне времени на подрумянить, есть хотели :(
( Read more... )
Спасибо, Лен!

comments

Blintzes with Fresh Ground Chicken

Mon, 04 May 2026 19:29:49 GMT

Блинчики-бендерики с сырым фаршем

Этот рецепт годы лежал у меня в закладках и терпеливо ждал воплощения :)
( Read more... )
Оль, спасибо!

comments

Eggplant Salad with Eggs

Mon, 04 May 2026 19:27:17 GMT

Баклажановый салат с яйцами

Я уже делала раз Ленин баклажановый салат, это другая вариация на тему :)
( Read more... )
Лен, спасибо, это очень вкусно!

comments

Cauliflower Pureed Soup with Miso Paste

Sun, 26 Apr 2026 13:06:17 GMT

Суп-пюре из цветной капусты с пастой мисо

Про горчицу в этом рецепте я забыла; видимо, потому, что использую ее крайне редко.
( Read more... )
Нин, спасибо! Хороший вышел :)

comments

Flowers at my Front Yard

Fri, 24 Apr 2026 12:24:12 GMT

Цветы на клумбе перед домом

Общий вид. Не удержалась. Хотя цветов сейчас в ленте много.
( Read more... )

comments

Strata in a Clay Pot

Wed, 22 Apr 2026 13:11:38 GMT

Страта в горшочке

Вообще-то такие вещи положено делать в глубокой форме, но на тот момент форма у меня была занята. Страта, вообще говоря, представляет собой эдакую помесь хлебного пудинга и омлета. Я давно в ту сторону заглядывалась, но никак руки не доходили. А теперь и источник указать не могу, ибо читала во многих местах, притом давно, а делала в результате на глаз.
( Read more... )
Драгоценный весьма оценил :)

comments

Teriyaki Chicken Thighs

Mon, 20 Apr 2026 12:06:54 GMT

Куриные бедрышки с соусом терияки

В оригинале подается с брокколи и морковкой.
( Read more... )

comments