Aloo Baingan ki sabzi

Баклажаны с картошкой



Эдакое аджапсандали на индийский манер :)
( Read more... )

Насколько я понимаю, есть рекомендуется в теплом виде рисом или хлебом; я предпочла хорошо остудить и есть холодным. Вкусно, разумеется, но все-таки бабулина баклажанная икра мне вкуснее всего :)))
И да, в оригинале блюдо, конечно, значительно более острое, это я уже под нас уменьшала всю остроту. Хотя если заедать йогуртом... :)