lgabriel

Кекс с вишней



Впечатление, что в процессе переезда из страны в страну буквы в названии перепутались местами. Кроме того, в оригинале наверняка использовалась таки вишня, а вовсе не черешня, как указано в английском тексте.
( Read more... )
Вкусный получился. Хотя вишня и орехи осели на дно, а сам кекс потрескался :(

Запеканка из рикотты со сливами



В оригинале это чизкейк, но я давно уже делаю все чизкейковые рецепты запеканками, без нижнего слоя.
( Read more... )
Мне опять сахара было многовато, хотя я и уменьшила оригинальное количество в полтора раза. Правда, я, ворона, масло-то растопила, а вот влить его в тесто забыла :( Но все равно было вкусно.

Французский яблочный пирог



У автора написано, что рецепт взят из книги THE PARIS COOKBOOK by Patricia Wells
( Read more... )
Вкусный. Хотя общий вид довольно корявый, но срез мне очень понравился, такой полосатый :) Но в следующий раз еще меньше сахара положу: яблоки были довольно сладкие, а тут и в тесте сахар, и сверху... мне слишком много.

Шоколадный кекс с вишнями и творогом



Купила вишню, которую я очень люблю. Но я ж хомяк, купила много, и даже при всей моей к ней любви одолеть такое количество живьем я не могу. И, кроме того, столько у меня закладок на рецепты с вишней! Колебалась между несколькими, решила в пользу Нининого :) Однако у Нины форма 13х18 см, моя же 5х9 дюймов, пришлось переводить в единую систему и пересчитывать расход продуктов.
( Read more... )
В общем, буду делать еще, только вишни положить больше надо. И как вариант, выкладывать тесто, как выкладывают на "Зебру", ложками в центр формы один слой на другой. И полагаю, пара ложек коньяка или миндального/кофейного/апельсинового ликера очень сюда подойдут :)
Нина, спасибо, дорогая!

Мальтийский хлеб



В одном из рецептов мальтийского кролика было упомянуто, что есть это блюдо лучше всего с мальтийским же хлебом. А поскольку я в последнее время вернулась к экспериментам с дрожжевым тестом вообще и хлебом в частности, то пропустить это замечание я не могла. Рецепт взят отсюда.
( Read more... )
Хороший хлеб, только соли надо больше. Буду печь еще :)

Абрикосовая якобы шарлотка



Попались относительно дешевые абрикосы, я от жадности набрала столько, сколько съесть мы не можем. Сделала что-то типа шарлотки (не классической, а "советской"), но вместо яблок положила абрикосы.
( Read more... )
Вкусно :)

Тарт с зеленью и козьим сыром


( Read more... )
Однако драгоценному понравилось, только просил в следующий раз колбаски больше положить :)

Апельсиновый манный кекс



По нонешней погоде, когда опять холодрыга, очень радует выпечка такого яркого цвета В оригинале это маленькие кексики, я сделала один большой.
( Read more... )
Сироп впитался полностью, но кекс получился настолько мягким, что ломается при попытке взять кусочек рукой. Так что, возможно, маленькие кексики были бы лучше. Впрочем, драгоценный очень одобрил :)

Лимонный кекс с малиной



Внучка делала кекс по этому рецепту, я только достала ей все оборудование, подготовила ингредиенты и форму и включила духовку :)
( Read more... )
Мне досталась половина кусочка ;) Вкусный получился.

Яблочный пирог из Дорсета



Не знаю, какой Дорсет имеется в виду: тот, что в Англии, или те, которые в Америке. Судя по тому, что меры даются в граммах, все-таки английский.

Ну, и поскольку я только намедни вспоминала натюрморты Камиля Писсарро, то вот еще один в тему, "Натюрморт с яблоками и кувшином"


( Read more... )
Тем не менее удачное тесто и хороший пирог, легкий и быстрый в приготовлении. И да, на нас двоих я делала половину нормы.