lgabriel

Кекс с вишней



Впечатление, что в процессе переезда из страны в страну буквы в названии перепутались местами. Кроме того, в оригинале наверняка использовалась таки вишня, а вовсе не черешня, как указано в английском тексте.
( Read more... )
Вкусный получился. Хотя вишня и орехи осели на дно, а сам кекс потрескался :(

Шоколадный кекс с вишнями и творогом



Купила вишню, которую я очень люблю. Но я ж хомяк, купила много, и даже при всей моей к ней любви одолеть такое количество живьем я не могу. И, кроме того, столько у меня закладок на рецепты с вишней! Колебалась между несколькими, решила в пользу Нининого :) Однако у Нины форма 13х18 см, моя же 5х9 дюймов, пришлось переводить в единую систему и пересчитывать расход продуктов.
( Read more... )
В общем, буду делать еще, только вишни положить больше надо. И как вариант, выкладывать тесто, как выкладывают на "Зебру", ложками в центр формы один слой на другой. И полагаю, пара ложек коньяка или миндального/кофейного/апельсинового ликера очень сюда подойдут :)
Нина, спасибо, дорогая!

Абрикосовая якобы шарлотка



Попались относительно дешевые абрикосы, я от жадности набрала столько, сколько съесть мы не можем. Сделала что-то типа шарлотки (не классической, а "советской"), но вместо яблок положила абрикосы.
( Read more... )
Вкусно :)

Лимонный кекс с малиной



Внучка делала кекс по этому рецепту, я только достала ей все оборудование, подготовила ингредиенты и форму и включила духовку :)
( Read more... )
Мне досталась половина кусочка ;) Вкусный получился.

"Королевский" торт по рецепту моей бабули, только фотография



Делала я этот так называемый "торт" многажды - иногда хочется сладкого к чаю, но нет желания или возможности затевать нормальную выпечку. В отличие от предыдущего раза, впрочем, сделала не в круглой, а в прямоугольной форме, вместо грецких орехов взяла пекан, а масла использовала 200 г.

"Степка-растрепка", только фотография



Фотографии во многих старых постах пропали, а тут дети приезжали, сделала для внучки, которая очень наполеон любит, степку-растрепку; заодно и фотографию обновила :)
Несколько замечаний:
тесто в этот раз делила на кусочки по 50 г; получилось 23 коржа.
мука у меня другая, про что я постоянно забываю; в результате воды ушло в тесто чуть не полтора стакана, а сами коржи, несмотря на пропитку, остались жестковаты, что очень хорошо видно на фотографии. Если буду делать еще раз, возьму, наверно, часть или даже всю муку из мягких сортов пшеницы, ту, что идет на кондитерку.
И да, обрезать края я по-прежнему не умею :(

Шоколадный пирог с вишней и орехами



Пожалуй, самый вкусный из тех, что я пекла с вишней в последнее время.
Слова практически списала.
( Read more... )
Очень, замечательно хорош!

Яблочный кекс без яиц и молочных продуктов



Мои собственные внуки, к моему большому сожалению, живут очень далеко :( Зато племянница недавно перебралась в сравнительную близость, всего 50 минут езды ;) И я радостно взялась раз в неделю готовить для них одно-другое блюдо. Раз уж своим не могу.
Дело осложняется как личными предпочтениями и перебендиванием, так и тем, что и у папы, и у ребятеныша аллергия на молочные жиры и орехи :( Поэтому изворачиваюсь как могу. И поэтому же с такой радостью ухватилась за этот рецепт. Особенно учитывая, что по рецептам из этого блога я уже готовила, и было вкусно :)
( Read more... )
Дала полностью остыть, резала на следующий день. Должна же была я попробовать, что получилось? А получилось очень даже :) Но я опять забыла, что та мука, которой я пользуюсь последнее время, более влагоемкая, и кекс вышел плотнее, чем мне бы хотелось. Надо учесть.
Ирина, спасибо!

Торт "Дунайские волны"



Сто лет не пекла тортов, а тут вдруг захотелось. Раскопала свои закладки, "по дороге" посмотрела еще кучу рецептов, за основу взяла вот этот, консультировалась также здесь и смотрела видео.
Дальше будет очень много слов!
( Read more... )
Говорят, торт можно заморозить в нарезанном виде, если каждый кусок завернуть в кулинарную пленку. Так я и сделаю: он очень большой и очень сытный; еще бы, столько масла и сливок! Но, вообще говоря, он, торт, какой-то очень обыкновенный, только вишня придает цимеса. Я большего ожидала. Работы не меньше, чем на наполеон, но наполеон при этом (мне лично) куда вкуснее.

Кекс со сливами и силаном



Пекла 2 недели назад, руки дошли до публикации только сегодня. Вообще-то у Лены silverina1 кекс был с медом, но меда у меня не было, зато был финиковый сироп, силан.
( Read more... )
Теста был слой буквально в сантиметр, если не меньше, когда я налила его в форму, а поднялся очень хорошо. Вкусный кекс, отличная сливовая кислинка. Жаль только, что больше слив туда не помещается ;)))
Спасибо, Лен!