Tart Cherry Chocolate and Walnut Cake
Jul. 21st, 2023 09:01 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielШоколадный пирог с вишней и орехами
Пожалуй, самый вкусный из тех, что я пекла с вишней в последнее время.
Слова практически списала.
125 г грецких орехов
125 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
¼ ч ложки соды
150 г сливочного масла
100 г сахара
100 г темного шоколада
2 яйца
2 ст ложки сметаны
250 г вишни (если замороженная, не размораживать)
сахарная пудра для украшения
Вишню промыла, обсушила, удалила косточки, выложила в дуршлаг.
Включила духовку на 350 Фаренгейта. Выстелила фольгой форму со съемными стенками, смазала маслом.
Масло растопила, отставила остывать.
Орехи были у меня уже мелко нарезаны, прогрела их на сухой сковороде.
Смешала муку, соду и разрыхлитель.
Шоколад растопила в микроволновке, дала слегка остыть.
Смешала масло, шоколад, сахар и сметану. Разбила туда же яйца, перемешала.
Добавила в ту же миску муку с содой и разрыхлителем, перемешала.
Добавила орехи и вишню, перемешала.
Вылила тесто в форму, разровняла мокрой ложкой и поставила в духовку.
Пекла 50 минут, до сухой спички.
Вынула, прикрыла полотенцем, оставила остывать.
В оригинале рекомендуют сахарной пудрой посыпать, я не стала.
Очень, замечательно хорош!
Пожалуй, самый вкусный из тех, что я пекла с вишней в последнее время.
Слова практически списала.
125 г грецких орехов
125 г муки
1 ч ложка разрыхлителя
¼ ч ложки соды
150 г сливочного масла
100 г сахара
100 г темного шоколада
2 яйца
2 ст ложки сметаны
250 г вишни (если замороженная, не размораживать)
сахарная пудра для украшения
Вишню промыла, обсушила, удалила косточки, выложила в дуршлаг.
Включила духовку на 350 Фаренгейта. Выстелила фольгой форму со съемными стенками, смазала маслом.
Масло растопила, отставила остывать.
Орехи были у меня уже мелко нарезаны, прогрела их на сухой сковороде.
Смешала муку, соду и разрыхлитель.
Шоколад растопила в микроволновке, дала слегка остыть.
Смешала масло, шоколад, сахар и сметану. Разбила туда же яйца, перемешала.
Добавила в ту же миску муку с содой и разрыхлителем, перемешала.
Добавила орехи и вишню, перемешала.
Вылила тесто в форму, разровняла мокрой ложкой и поставила в духовку.
Пекла 50 минут, до сухой спички.
Вынула, прикрыла полотенцем, оставила остывать.
В оригинале рекомендуют сахарной пудрой посыпать, я не стала.
Очень, замечательно хорош!
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-07-21 01:30 pm (UTC)Шикарный должен быть вкус!
no subject
Date: 2023-07-21 02:09 pm (UTC)Очень вкусно! :)
no subject
Date: 2023-07-21 02:16 pm (UTC)Сделаю:-))
no subject
Date: 2023-07-21 02:49 pm (UTC)Вишню в крахмале не обваливали?
no subject
Date: 2023-07-21 02:51 pm (UTC)В данном случае нет: тесто негустое, вишня распределилась равномерно, получилось нормально
no subject
Date: 2023-07-21 02:54 pm (UTC)Спасибо. Попробую повторить
no subject
Date: 2023-07-21 02:57 pm (UTC)Удачи!
no subject
Date: 2023-07-21 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-21 02:53 pm (UTC)Рюмочка коньяку :) Можно в тесто, кстати. Жаль, раньше не додумалась.
no subject
Date: 2023-07-21 03:31 pm (UTC)Я крепкие напитки употребляю только в тесте)
no subject
Date: 2023-07-21 11:27 pm (UTC)Я могу чайную ложечку в чай или кофе добавить, но редко. В тесте значительно чаще :)
no subject
Date: 2023-07-21 04:30 pm (UTC)Пирог славный!
no subject
Date: 2023-07-21 11:24 pm (UTC)Спасиб :)
Я сегодня еще вишни купила, так что...
no subject
Date: 2023-07-21 08:09 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-21 11:23 pm (UTC)Я перед вишней не могу устоять. Сегодня вот опять купила, хотя накануне сливы купила, яблоки и абрикосы. Надо срочно есть :)
no subject
Date: 2023-07-22 11:57 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 02:35 pm (UTC)У тебя она на деревьях, а у меня в магазине, и редко бывает к тому же. Поэтому покупаю сразу много, когда попадаю. А она ж не лежкая :(
no subject
Date: 2023-07-22 12:56 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 01:30 am (UTC):D
Покупала на ферме, собирала сама, сегодня вот в Балтиморе в русском овощном еще купила :)
no subject
Date: 2023-07-22 01:55 am (UTC)Я бы съездила на такую ферму.
no subject
Date: 2023-07-22 02:06 am (UTC)Цены бешеные, но я от вишни отказаться не могу. А на фермах сбор уже закончен :( И, надо сказать, не сильно дешевле, когда сам собираешь.
no subject
Date: 2023-07-22 05:35 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 08:14 am (UTC)Да, конечно.
no subject
Date: 2023-07-22 08:37 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 02:37 pm (UTC)Читала :) Чтоб голову занять. Пойти, что ли, действительно учиться в колледж хотя бы ради этого?
no subject
Date: 2023-07-22 05:46 pm (UTC)Кстати, коммьюнити колледж- неплохая идея! Особенно, если далеко ездить не надо.
no subject
Date: 2023-07-22 05:58 pm (UTC)У меня близко вообще ничего нет :(
Я тут читала, что пара стаканов горячей воды на ночь тоже хорошо.
no subject
Date: 2023-07-22 06:07 pm (UTC)Бутылка Apothe-cherry- натуральный экстракт, принимать перед сном.
no subject
Date: 2023-07-22 06:19 pm (UTC)Гляну, спасибо!
no subject
Date: 2023-07-22 02:07 am (UTC)А вообще какой там у вас рынок? Фермерский? Тогда это такое же, как то, где я покупала.
no subject
Date: 2023-07-22 05:39 am (UTC)У нас их несколько "фермерских". Очень удручающих...
Хоть срывайся и в НЙ на Юнион Сквер Маркет езжай!
no subject
Date: 2023-07-22 08:14 am (UTC)Всегда тяжело от хорошего к худшему...
no subject
Date: 2023-07-22 03:28 am (UTC)Не черешня? Самоотверженный ты человек, косточки вынимаешь. Я это только во рту могу делать, но тогда другим не достается. Ну вот сорри, да?
no subject
Date: 2023-07-22 08:17 am (UTC)Не-не-не, вишня! Не люблю я черешню, только белую могу, красная слишко сладкая для меня.
no subject
Date: 2023-07-22 08:41 pm (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 10:28 pm (UTC)У нас в саду вишневых деревьев было 3 или 4 штуки, не помню уже. Была черешня, слива (которая венгерка), персина, вишня шпанка (которая ранняя, крупная и более сладкая), орешина, урючина... Когда я была там 15 лет назад, часть деревьев была спилена, зато появились груша и хурма.
no subject
Date: 2023-07-23 02:04 am (UTC)Ну ничего себе! У нас ничего нигде не росло, поэтому мои пристрастия определялись содержимым местного рынка. То, что активно внедрялось, не люблю до сих пор, пример этому все смородины. Вишню я знала, но не любила, тем более, что бабушка меня сажала выбивать косточки. Варенье я и тогда не ела, и сейчас равнодушна к ней. Малина, клубника - хорошо, но спокойно. Очень люблю только крыжовник!
no subject
Date: 2023-07-23 12:42 pm (UTC)Я как раз к крыжовнику равнодушна. Только если мелкий, красный, такой у нас в саду рос :) У нас ведь свой дом был, не квартира. И виноградник был, и пара гранатовых кустов, и смородина росла черная. Понемногу, но разнообразно. И, конечно, ни смородина, ни крыжовник до заготовок не доживали, мы все объедали с куста :)
no subject
Date: 2023-07-26 03:12 am (UTC)В этом сезоне неожиданно уродилась очень обильно малина. У нас она желтая в основном, красной только кустик, так впервые я распробовала это самую желтую. Она своебразная, не слишком сочная и не слишком сладкая, но оторваться невозможно. И дыню вчера купила марокканскую! Сладко, как мед!
no subject
Date: 2023-07-26 03:36 am (UTC)Желтая хорошая, ага. Вот черная меня не впечатлила.
no subject
Date: 2023-07-22 05:26 am (UTC)no subject
Date: 2023-07-22 08:16 am (UTC)Я во многих рецептах такое встречаю: одного не хватает. И не спрашивай, можно ли просто увеличить дозу: не знаю. Что-то там было про то, что не срабатывает.
no subject
Date: 2023-07-22 02:37 pm (UTC)Я такое тоже встречала. Поэтому -то тебя и спросила. Ты ж у нас спец в кулинарных вопросах.
no subject
Date: 2023-07-22 02:39 pm (UTC)У меня память дырявая: я читаю объяснения, но они вылетают из головы со страшной скоростью.
no subject
Date: 2023-07-22 02:42 pm (UTC)да у нас у всех бОшки пустые стали. Вчера раз пять перечитывала рекомендации, как солить быстро длинные огурцы. Никак не могла запомнить….
no subject
Date: 2023-07-22 04:01 pm (UTC)Все молодеем и молодеем ;)
no subject
Date: 2023-07-22 04:36 pm (UTC)Причем, все быстрее и быстрее…