Cantaloupe and Cucumber Salad

[lgabriel]

Салат из дыни и огурцов

Для раунда салатов с огурцами в gotovim_vmeste2



Идея подхвачена здесь, но никаких пропорций я не придерживалась, все было на глаз и на вкус, особенно специи.

1 небольшой огурец
3-4 ломтика дыньки-кандаляшки
зелень кинзы
черный молотый перец
душистый молотый перец
молотый кориандр
молотый кардамон
сумах
соль
пригоршня тыквенных семечек
оливковое масло
бальзамический уксус

Тыквенные семечки прокалила на сухой сковороде.
Огурец помыла и нарезала овалами по диагонали.
Дыню нарезала произвольными довольно тонкими ломтиками.
Зелень кинзы нарезала не слишком мелко.
Все сложила в миску, добавила специи и соль.
В маленькую баночки налила масло и уксус, накрыла крышкой и потрясла баночку для перемешивания.
Влила заправку в салат, перемешала, переложила в салатницу и посыпала тыквенными семечками.

К мясу или колбаскам очень хорошо. К утке, мне кажется, тоже будет неплохо.