lgabriel

Рийет из малосольного и пошированного лосося и сига горячего копчения

Я, собственно, не уверена, можно ли то, что у меня вышло, называть рийетом, или лучше величать салатом или намазкой.
После моего поста о рийете из двух рыб Белла

cuisin_art любезно подкинула свой, и вчера я его воплотила. С некоторыми изменениями, правда.

150 г сига горячего копчения
250 г пошированного лосося
100 г домашнего малосольного лосося
1 авокадо
1 огурец
1 большая луковица шалота
1 ст ложка фурикаке
1 ч ложка лимонной цедры
2 ст ложки майонеза
укроп, соль, перец

Аккуратно разобрала на кусочки сига и пошированного лосося, мелко нарезала малосольную рыбу.
Мелкими же кубиками нарезала очищенный огурец и шалот.
Зелень укропа нарезалась не так, чтобы в пыль, ну, а авокадо я просто выгребла из кожуры чайной ложкой.
Выложила все в миску, добавила остальные ингредиенты и перемешала. Всё.

Примечание: Если нет в холодильнике пошированного лосося и малосольной домашней рыбки, то либо их оба надо сделать заранее, либо приготовить только пошированного и купить лосося холодного копчения. Сиг был у меня покупной.

С блинчиками просто прекрасно было :) С горячей картошкой тоже будет замечательно, да и просто на ломтик хлеба хорошо. И оно мне больше понравилось, чем предыдущий мой вариант.
Спасибо, Белла!