Avocado & Salmon Salad
Dec. 23rd, 2024 08:15 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалат с авокадо и малосольной семгой
В оригинальную версию яйцо не входит, но я решила, что оно тут очень к месту.
На 2 порции:
2 авокадо
100 г малосольной семги
1 небольшой огурец
кусочек красной луковицы
зелень укропа
соль, перец, лимонный сок
1 крутое яйцо
Семга была у меня домашней засолки, но точно так же можно использовать и покупную, конечно.
Сварила яйцо, дала ему остыть и почистила.
Подготовила овощи: помыла, обсушил, очистила все необходимое.
Авокадо разрезала пополам, удалила косточку, выгребла мякоть в миску и размяла вилкой. Тут же полила лимонным соком, чтобы уберечь от потемнения.
Огурец и лук нарезала мелким кубиком, добавила к авокадо.
Укроп нарезала довольно мелко, добавила туда же.
Посолила, поперчила, перемешала.
Семгу нарезала короткими брусочками.
В стаканы для виски (там стенки прямые и ровные) положила примерно по четверти авокадной массы, выровняла пестиком.
На авокадо выложила по половине нарезанной рыбы, наверх распределила оставшуюся авокадную массу, снова выровняла.
Яйцо размяла вилкой в тарелке, распределила поверх.
Перед подачей хорошо бы выдержать с полчасика в холодильнике.
Хорошо! Особенно если подавать с горячей мелкой картошкой :)
Все-таки надо купить кольца для формовки салатов, в стаканах не всегда удобно зачерпывать слои.
В оригинальную версию яйцо не входит, но я решила, что оно тут очень к месту.
На 2 порции:
2 авокадо
100 г малосольной семги
1 небольшой огурец
кусочек красной луковицы
зелень укропа
соль, перец, лимонный сок
1 крутое яйцо
Семга была у меня домашней засолки, но точно так же можно использовать и покупную, конечно.
Сварила яйцо, дала ему остыть и почистила.
Подготовила овощи: помыла, обсушил, очистила все необходимое.
Авокадо разрезала пополам, удалила косточку, выгребла мякоть в миску и размяла вилкой. Тут же полила лимонным соком, чтобы уберечь от потемнения.
Огурец и лук нарезала мелким кубиком, добавила к авокадо.
Укроп нарезала довольно мелко, добавила туда же.
Посолила, поперчила, перемешала.
Семгу нарезала короткими брусочками.
В стаканы для виски (там стенки прямые и ровные) положила примерно по четверти авокадной массы, выровняла пестиком.
На авокадо выложила по половине нарезанной рыбы, наверх распределила оставшуюся авокадную массу, снова выровняла.
Яйцо размяла вилкой в тарелке, распределила поверх.
Перед подачей хорошо бы выдержать с полчасика в холодильнике.
Хорошо! Особенно если подавать с горячей мелкой картошкой :)
Все-таки надо купить кольца для формовки салатов, в стаканах не всегда удобно зачерпывать слои.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-12-23 01:55 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-23 02:38 pm (UTC)У меня стаканы довольно высокие, боюсь, все развалится.
no subject
Date: 2024-12-23 03:13 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-23 03:41 pm (UTC)А салат отличный, и яйцо там в тему! 👍
no subject
Date: 2024-12-23 03:51 pm (UTC)Яйцо очень даже кстати. Вкусно.
no subject
Date: 2024-12-23 04:28 pm (UTC)Думала я и про бутылки, и про банки консервные. Лень мне их обрезать/вскрывать с двух сторон, я и так без конца в порезах хожу.
no subject
Date: 2024-12-23 04:28 pm (UTC)Вот и мне так показалось. Да и красивее оно с яйцом :)
no subject
Date: 2024-12-23 04:29 pm (UTC)Да, я тоже так думаю :)
no subject
Date: 2024-12-23 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2024-12-23 05:14 pm (UTC)Когда все составляющие вкусные, то и салат в итоге вкусный))
no subject
Date: 2024-12-23 05:20 pm (UTC)Так оно и есть :)
no subject
Date: 2024-12-23 05:21 pm (UTC)Картооон! Мне легче кольца салатные найти, чем картон ;) Хотя это выход, конечно. Спасиб! :)
no subject
Date: 2024-12-23 05:39 pm (UTC)Ещё вариант: стакан выстилаешь пищевой плёнкой, по желанию смазываешь чуточку растительным маслом, выкладываешь салат. Потом переворачиваешь на блюдо, аккуратно всё снимаешь — сперва стакан, потом плёнку)
no subject
Date: 2024-12-23 05:58 pm (UTC)Тебе надо вести рубрику "Умелые руки, или как найти выход из любого положения" :)
no subject
Date: 2024-12-24 01:02 am (UTC)И для выпечки; я видел такой набор, там разные диаметры. И я каждый раз забываю купить!
Ведь помнил же утром в субботу, что надо в "русском" магазине купить сырокопчёный балык, а как приехал - позабыл. Ну хоть сало и бастурму - по списку! И грибы.
no subject
Date: 2024-12-24 01:06 am (UTC)А что, и для салатов сгодится же! :)
Про стакан и смазать маслом - да, прекрасная идея; тут важно запомнить, что слои идут в обратной последовательности :)
no subject
Date: 2024-12-24 03:41 am (UTC)no subject
Date: 2024-12-24 03:41 am (UTC)no subject
Date: 2024-12-24 04:01 am (UTC)Для выпечки у меня 3 высокие формы со снимающимися бортами разного размера и 2 одинаковые с низкими бортиками и вынимающимся дном. А вот салат иной раз хочется слоями сделать.
no subject
Date: 2024-12-24 04:02 am (UTC)Записывать надо, чего купить. И не забывать в записи заглядывать ;)
no subject
Date: 2024-12-24 04:35 am (UTC)"Мама записала, что где лежит, и вот уже час с убитым лицом ходила по квартире в поисках той бумажки."
Вот я - та мама!
Поэтому сегодня после парикмахера, что превратил мою двухлетнюю гриву во что-то пионерское, я мрачно скомандовал кучеру в лице Марго - домой, домой! :)
no subject
Date: 2024-12-24 04:45 am (UTC)Я-то с выпечкой на "вы", но хоть "шарлотку" :)
no subject
Date: 2024-12-24 11:02 am (UTC)Вот шарлотка у меня никогда и не получается :(
no subject
Date: 2024-12-24 11:03 am (UTC)Я в телефон записываю, так что искать не надо.