Tomato & Watermelon Salad

[lgabriel]

Помидорно-арбузный салат

Для раунда летних салатов вgotovim_vmeste2

Поскольку меня попросили сделать "безусловно летний" салат, и поскольку я давно уже посматривала в сторону нетрадиционного поедания арбузов ;)), то вот этот рецепт был осуществлен мною не без удовольствия :))





Пропорции, приведенные в рецепте, соблюдались лишь примерно.
3-4 небольших помидора
1 небольшой "английский огурец"
1 чашка порезанного кубиками красного или желтого арбуза
1 авокадо
1 ст ложка мелко порезанных душистых трав в любой комбинации (у меня были кинза и базилик)
1/4 ч ложки молотого кориандра (я прочла невнимательно и использовала кумин, а не кориандр)
3 ст ложки масла (было тыквенное)
3 ст ложки бальзамического уксуса
Крупная соль, перец

Помидор помыть, порезать довольно крупными кубиками.
Огурец помыть, почистить, порезать довольно крупными кубиками. Если взят обычный огурец, удалить из него семена.
Авокадо извлечь из шкурки, порезать довольно крупными кубиками.
Зелень нарезать шифонадом.
Семена кумина потолочь в ступке.
Все аккуратно перемешать в миске.
Отдельно смешать масло, уксус, соль и перец, заправить салат.

Подавала я его к "мясной буханке" - уж не знаю, как правильно это по-русски назвать. Запеченный рулет из молотого мяса с наполнителями? Больно длинно выходит :((

А в остатки салата я покрошила фету, и это было правильно. :))

Comments

[koa-latam.livejournal.com]

Освежающий салатик:)

[lgabriel.livejournal.com]

С фетой лучше, чем без нее :))

[olgrig.livejournal.com]

почему непривычное? клубника с бальзамико в салате тоже ижет и говорят вкусно, так что холодненький кусочек тающего во рту арбуза -ь даже приятно, вот уксуса не много?

[lgabriel.livejournal.com]

Мне и клубника с бальзамико непривычно было в первый раз. Ты-то пробовала сама?
Уксус на глаз наливала, так же, как и масло. Вроде пополам было.

[olgrig.livejournal.com]

Для меня арбуз как для Ольги абрикосы - если в доме есть арбуз - я его тут же поглащаю и без изысков, хотя ?!?
в этом году всего раз и покупала:((
Клубнику с бальзамико так и не рискнула, вроде как без надобности мне такие изыски, хоть клубника всегда есть, но желания нет.Я сейчас покупаю сборные салаты, добавляю помидоры и Ко, душистое украинское масло, чуть-чуть бальзамико , иногда яйцо, иногда вареную курицу, вчера ела с селедкой антлантической и ужин готов!

[lgabriel.livejournal.com]

Дело ж не в надобности, просто интересно :)) Впрочем, может, это от того, что настоящую, душистую и сладкую клубнику, я здесь ни разу не ела :((
Сборные салаты выручают, да. Но вот с селедкой я не уверена, что попробовала бы :))

[olgrig.livejournal.com]

это почему? с мясом можно, а с седедкой нельзя?
купилп арбуз, косточки маааленькие, вкусный, ем и до салата как-то и руки недоходят:((

[lgabriel.livejournal.com]

Не знаю, как-то у меня в голове селедка пока с салатом не складывается. Надо пробовать :))
Если арбуз сладкий, то его можно вообще ложкой вычерпывать :))

[olgrig.livejournal.com]

с картошкой укладывается? а с салатом нет:))
Ем арбуз и ЛОЖКОЙ!!!

[olgrig.livejournal.com]

http://olgrig.livejournal.com/239887.html
Улыбнись, дорогая! Это я тебе хотела показаить!

[lgabriel.livejournal.com]

Спасиб :)) Мои все равно лучче :))

[olgrig.livejournal.com]

я и не сомневаюсь!