Pickled Sweet Pepper

[lgabriel]

Перцы маринованные от Гали У.

Для раунда по картине Камиля Писсарро в gotovim_vmeste2



Рецепт из старой моей тетради с надписью "Консервирование"

на 5 кг перца
3 литра воды
1 ст сахара
1 ст растительного масла
1 ст уксуса (в Минске был 7%, в Ташкенте - 9%)
3 ст ложки мелкой соли

Перцы помыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок.
Довести до кипения маринад из перечисленных ингредиентов.
В кипящий маринад опускать перцы порционно, доводить до кипения, извлекать и складывать в банки.
Залить кипящим маринадом и закатать.

Понятное дело, закатки я не делала, просто закрутила крышки, дала остыть и убрала в холодильник. Вкусно, можно есть просто так :))

Comments

[ex-nani90.livejournal.com]

Как я тебе рада!!!
И, конечно, рецепт вкусный и красивущий!!!

А перцы желтые, красные и оранжевые, да? а я дурында, накупила зелёных, а то бы сейчас уже делала)

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, перцы разноцветные - люблю яркие цвета!
Зато у тебя из зеленых салат отличный!
Я, кстати, если вижу, что не успею переработать купленные перцы, утилизирую их в морозилку: могу запечь и очистить, могу просто порезать, а потом использовать при готовке мяса или бульона, могу слегка приварить и положить целыми, уже готовыми для фарширования. Последний вариант самый неудобный в смысле занимаемого места :((

Какой у тебя слоненок замечательный! Это тот, который потерял, а потом нашел свой день рождения?

[ex-nani90.livejournal.com]

Морозилка у меня забита, а то бы и я положила перцы.


Спасибо! ))этот долго будет искать, у меня их два)), короче, летаем, летаем, летаеееем))

[lgabriel.livejournal.com]

Чего два? Дня рождения? Как тебе это удалось?
Летать, надо летать, детям орлиного племени.....:))