Chinese Crab & Corn Soup

Китайский суп с крабами и кукурузой



"Fish & Seafood", серия "Cook's Library", Paragon Publishing Book, 2004 год, стр. 56
( Read more... )

Очень удачный суп получился. Яйца только в следующий раз буду не так сразу выливать, а постепенно, сразу их размешивая: так, как написано в книге, у меня не получилось, некоторые куски все равно остались слишком большими. И соус нужен светлый соевый, а у меня был только темный
терияки. И да, кому это важно, суп выходит густой, так что количество бульона надо регулировать под свои предпочтения.