Briam - Traditional Greek Roasted Vegetables

Бриам - овощи, запеченные на греческий лад



Сначала я попала на фермерский рынок. А когда я попадаю в такие места, то купить хочется все, сразу и побольше, побольше! Дома же начинаю ломать голову, как быстро и надежно все, купленное в угаре, переработать :)
Прежде других попался на глаза рецепт запеченных в горшочке овощей, потом прекрасные девушки заговорили о бриаме (с рецептами), затем не менее прекрасный Акис показал, как эту красоту делать... В результате я воспользовалась не рецептом, а идеей.
( Read more... )

Но и так вкусно. И что ценно для нас, сока было мало, овощи получились не вареными, а именно запеченными.