Potato Stuffed Strudel - Little Camels

Штрудель, фаршированный картофелем - Верблюдики

Для ФМ "Шарики, ролики, линеечки, 10 сезон" у Лили



В.А.Болотникова, Л.М.Вапельник, 500 блюд из картофеля, Минск, "Ураджай", 1981 г, стр.84

Была уверена, что публиковала этот рецепт, потому как довольно регулярно делаю, но не обнаружила в собственном каталоге. Так что вот.
( Read more... )

Подозреваю, что в оригинале никто эти шайбы не уплощал, а прямо так выкладывал и запекал. Но когда я этот рецепт сделала в первый раз, то по незнанию точной технологии сплющила, и они очень понравились моим детям именно в таком виде; так и продолжала. Дочь моя их верблюдиками называла, потому как горбатыми получались :)
Ах, да: именно потому, что делаю довольно регулярно, не смотрю уже в рецепт; в результате забыла, что в начинку нужно еще желток сырого яйца добавить. Зато в оригинале нет укропа, а мне он просто под руку попался :)