Cured Salmon with Beets and Ginger

Малосольный лосось со свеклой и имбирем



Не устаю пробовать новые способы и/или оттенки в засаливании рыбы. Данный рецепт не набрел даже, а напрыгнул на меня в ФБ сообществе :)
( Read more... )

Вкусно, но у меня не получилось так красиво, как в оригинальном рецепте, там рыбка прокрасилась больше. И почему-то остатки на второй день оказались солонее, чем обычно.