Vincenzo’s Italian Savory Bread with Tomato, Basil, & Mozzarella

Итальянский хлеб с помидорами, базиликом и моцареллой по рецепту Винченцо



Бродила по сайту, с которого взяла рецепт супа, нашла вот такой хлеб. На самом деле даже не уверена, как его лучше называть: хлеб или пряный кекс.
Как и у всех рецептов на этом сайте, раскладка продуктов дана в нескольких вариантах. Я использовала наиболее подходящую под мою форму размером 9х5 дюймов.
( Read more... )

Несколько замечаний:
В оригинальном рецепте используется только моцарелла; у меня оказалось меньшее количество, добавила фетой.
Вполне возможно, что тесто должно быть более густым; у меня помидоры с луком и маслом сильно его разжижили.
При наливании теста в форму надо, чтобы оно заняло не более ¾ объема.
Моцареллу надо было разрезать на более мелкие кусочки, а то прямо выпячивается.
Ну, и масла я в следующий раз все же меньше возьму.