Sweet&Sour Tomato Sauce

Кисло-сладкое, или помидорная икра



Кисло-сладким называла этот соус бабуля, у меня он фигурирует под названием помидорной икры. Бабуля этот соус на зиму закручивала, я давно ничего не консервирую.
Не помню, писала ли я уже этот рецепт сам по себе; точно описывала в рецепте рыбы под кисло-сладким соусом. Но поскольку я этот соус делаю не только для рыбы, но и для просто с хлебом поесть, решила написать. Тем более, что мне на днях перепало полтора килограмма помидоров, а такое количество в живом виде нам не съесть.
( Read more... )

На хлеб (лучше черный, слегка подсушенный на сухой сковороде) отлично! И еще отлично, оказывается, со свежим сыром, с моцареллой, например, или с бурратой. Идея с сыром честно позаимствована у Лили lili_ber :)