Эффект многоножки

[lgabriel]

Я уж тут народу жалилась... помните многоножку? Как только у нее спросили, с какой ноги она начинает ходьбу, так и... по сю пору, говорят, стоит, думает. Так и у меня: покуда я делала рубленое тесто, как делала моя бабушка, не задумываясь о теории, все всегда получалось замечательно. А вот теперь, когда я ЗНАЮ, что вода должна быть холодной или, еще лучше, ледяной, что с тестом надо работать быстро и по возможности холодными руками/ножами/на холодной поверхности... вот теперь-то оно у меня в прошлый раз не получилось вовсе... выкинуть пришлось... обыдно, да.