Gehackte Eier - Chopped Eggs

[lgabriel]

Геакте эйр - рубленые яйца

Для Олиного яичного ФМ



Я, собственно, не очень уверена в правильном написании названия, так как мама упорно переходит на английский, когда я прошу ее сказать это на идиш :))

Блюдо из серии "быстро, просто и вкусно".

10 яиц
1-2 луковицы
5-6 ст ложек растительного масла *
соль, перец

Яйца сварить вкрутую и почистить.
Масло согреть в сковороде или сотейнике. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить до золотистости.
Яйца пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить в овальную салатницу и подавать.

Яйца вполне можно размять вилкой или потереть на терке, затем смешать с луком, солью и перцем.

* Традиционно использовался куриный смалец, но я давно уже перешла на растительное масло.

Comments

[hrizantema-8.livejournal.com]

я именно так и слыхала название..
еще все голову ломала,вкусно ли такое сочетание..
С раст. маслом да,пожалуй,будет полегче..

я просто не могу представить сочетание вареного яйца и пассированного лука..

[lgabriel.livejournal.com]

Там не пассерованный, там именно жареный лук. Так что если жареный лук любишь, то тебе будет вкусно :))

[hrizantema-8.livejournal.com]

жареный лук не люблю..((

[lgabriel.livejournal.com]

Я как раз люблю жареный, но в детстве его не любила; тем не менее яйца эти ела всегда с удовольствием. Можно с пассерованным попробовать.

[hrizantema-8.livejournal.com]

я помню,что ты любишь жареный лук.))

[lgabriel.livejournal.com]

Во память! Я иногда собственное имя не помню! :))

[hrizantema-8.livejournal.com]

я помню все привычки и пристрастия друзей..))

тренируй память..))
учи таблицу умножения,перемножай в уме трехзначные числа,стихи заучивай и будет тебе щастье..))

[lgabriel.livejournal.com]

Стихи согласна, а с устным счетом у меня всегда были проблемы. И они, конечно, усугубляются :(( Но ты права, тренировать надо, конечно

[glinbrethil.livejournal.com]

Это закуска? Основное блюдо? Для печени/желчного/поджелудочной нормально как есть? Тяжелая и безусловно еврейская еда, и наверняка очень вкусно. Но с чем подать?

[lgabriel.livejournal.com]

Мы ставили на стол как закуску, наряду с печеночным паштетом и салатами. Если делать на курином смальце, то тяжелая, да. На растительном масле легче, но все равно все зависит от того, насколько твои конкретные органы к такому впечатлительны. Если ты нормально переносишь яйца и жареный лук сами по себе, то и это будет нормально. Кроме того, пропорции весь не точные, скорее из серии "сантум кватис", так что подгоняй под себя :)) Подавать просто со свежими овощами, например, с помидором и огурцом :))

[yaloyal.livejournal.com]

О, мне обязательно понравится! Доложу, когда попробую. :)

[lgabriel.livejournal.com]

Давай :))
Я сегодня перцы фаршированные сделала совсем не так, как привыкла; получилось очень вкусно, мне больше понравилось, чем привычный вариант. Напишу сейчас.

[hrizantema-8.livejournal.com]

каталог ссылок ваших делаю из ФМ..
какая ж красивая у тебя посудинка!

[lgabriel.livejournal.com]

Специально пошла посмотреть на посудину :)) Я этот сервиз не люблю, грубая работа, но ему уже 40 лет почти, куплен был в Минске вскоре после свадьбы, ибо посуда была нужна, а других сервизов не было в тот момент. Тем не менее живет еще, и даже используется время от времени :))

[hrizantema-8.livejournal.com]

ну и каприза ты..))
раритет это уже,а ты-не люблю,грубая работа..))

[lgabriel.livejournal.com]

Нашла тоже раритет. Просто старая посуда. Если б все это было тоньше: и фарфор, и рисунок, и особенно золотая полоса по краю, было бы куда как лучше. Я, наверно, и правда каприза, но не люблю, когда много золота, даром что на востоке выросла.

[hrizantema-8.livejournal.com]

мне настоящее золото по барабану..я люблю серебро и самоцветы..
а вот в росписи мне надо и золота и блеска и чтоб очень много..))

фарфор..чай,недешев был то..

[lgabriel.livejournal.com]

Я, честно говоря, и не знаю, что это. Предположила, что фарфор, потому что просто не знаю, что еще могло быть. Но даже если я права, то оно низкого качества.
Я как раз носить предпочла бы золото, просто потому, что оно не окисляется. Но оно здесь слишком дорого для меня, да и не нравится мне оно здесь, потому как я привыкла к слегка розоватому оттенку, а здесь оно очень уж желтое. А самоцветы да, тоже люблю :))

[bergberg.livejournal.com]

Выглядит прекрасно! Я бы умяла всю тарелочку) Обязательно сделаю

[lgabriel.livejournal.com]

10 яиц! Не, в одно лицо я б не осилила.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, на 4 завтрака разделить)

[lgabriel.livejournal.com]

Если только :)