Bread, it's Byproducts and recipes, using bread - Old recipes from my LJ

[lgabriel]

Хлеб, его производные и рецепты с их использованием - Старые рецепты из моего ЖЖ

Для Олиного ФМ "Хлеб всему голова"


Appetizers, Закуски, Фуршет
Goat Cheese and Cherry Open Sandwich (Бутербродики с козьим сыром и черешней.)

Goat Cheese and Strawberry Bruschetta (Брускетта с козьим сыром и клубникой)

Khlebichki, Kanapki, Ednogubki (Хлебички, канапки и прочие едногубки)

Pan con Tomate - Spanish-Style Toast with Tomato (Пан кон Томате - Тосты с помидорами на каталонский манерЪ)

Radish-Water Cress Open Face Sandwiches (Бутербродики с редиской и кресс-салатом)

Незамысловатые, но вполне себе закусочные – бутерброды.

Smoked Salmon Smørrebrød - Open Faced Danish Sandwich (Бутерброд с копченой семгой по-голландски)


Dairy & Eggs, Молочные и яичные блюда
The Royal Supper and Dill Butter (Королевский ужин и укропное масло)

Radish Sandwiches with Flavored Butter (Бутербродики с ароматным маслом и редиской)

Matzo Brei (Мацо брэй - яичница с мацой)


Fruits, Berries, Фрукты-Ягоды
Летний пудинг


Meat, Мясо
Épaule d'Agneau à la Venaissine - Braised Stuffed Lamb Shoulder (Фаршированная баранья лопатка.)

Frenkes - Stuffed Green Tomatoes (Френкес - фаршированные зеленые помидоры)


Poultry, Game, Птица, Дичь
Paulet Farci en Crapaudine (Чиненный запеченный цыпленок)

Фаршированные куриные ножки

Фаршированные куриные ножки нумеро два


Soups & Stocks, Супы и бульоны
Aïgo Bouido - Garlic Broth (Чесночный "бульон")

Cucumber-Grapes Gazpacho - White Gazpacho (Огуречно-виноградный гаспачо - белый гаспачо)

Cucumber-White Grape Cold Soup (Холодный суп из огурцов и белого винограда)

Gazpacho (Гаспаччо)

Sopa de Ajos - Garlic Soup from La Mancha (Чесночный суп провинции Ла Манча)

Strawberry Gazpacho (Клубничный гаспачо)

Strawberry Gazpacho (Клубничный гаспачо)


Vegetables, Овощи
Gattò di patate (Neapolitan Potato “Cake”) (Гатто ди патате - картофельная запеканка по-неаполитански)


Bread, Matzo, Маца, Хлеб и его производные
Beer and Cheese Bread (Хлеб с сыром и пивом, приправленный зеленью)

Beer Batter Bread (Быстрый хлеб на пиве)

Carta Di Musica Flatbread (Лепешка Нотный Лист)

Chepalgash, Flat Bread with Potatoes (Чепалгаш с картошкой)

Craked Pepper-Seed Bread (Хлеб с крупно-молотым перцем)

Flemish Multigrain Country Bread with Flax Seeds (Зерновой деревенский хлеб с льняным семенем по-фламандски)

Mushroom and Matzo Kugel (Кугл из мацы с грибами)

Nutty Yogurt Bread (Хлеб с орехами на йогурте)

Patyrcha (Патырча - тонкие слоеные лепешки)

Potato and Feta Bread (Хлеб с картошкой и фетой)

Potato-Leek Quick Bread (Картофельно-порейная лепешка)

Rye Bread (Ржаной хлеб на пиве)

Tomato-Bread Pudding (Хлебный пудинг с помидорами)

White Bread (Хлеб белый обыкновенный)