Small Appetizers with Cured Salmon

[lgabriel]

Мелкие закуски с малосольным лососем

Для Оранжевого Кулинарного ФМ



Осталось немного малосольного лосося, для нормального ужина/завтрака не хватило бы. Учитывая серую мряку за окном третий день подряд, хотелось чего-то яркого. Вспомнила, что делала всякие разные мелкие бутербродики и медальоны когда-то, решила, что остатки рыбы как раз для этого подходят.

½ небольшой свеклы
1 персидский огурец
2 крупные редиски
1 ½ ломтя черного хлеба (от маленькой буханки)
немного сливочного сыра
укроп и чуть зеленого лука
несколько ломтиков малосольного лосося

Свеклу запекла в духовке, остудила и очистила. Половинку свеклы разрезала на ломтики.
Огурец помыла, почистила полосами, нарезала толстыми ломтиками-пенечками.
Редиску помыла, обрезала хвостики, нарезала колечками.
Хлеб намазала сливочным сыром и разрезала на маленькие прямоугольники.
На каждую подготовленную "базу" положила по кусочку лосося, украсила укропом и луком, закрепила зубочистками.
Красиво разложила на большой тарелке. Лучше бы, конечно, все это на листья салата или шпината уложить, но не было.

Подавала с горячей отварной картошкой, но их вполне можно и просто так, в качестве мелких, на один зуб, закусок :)

Comments

[enmsk.livejournal.com]

Отлично для любой погоды ))

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо!
Нарядно :)

[bergberg.livejournal.com]

Празднично!

[lgabriel.livejournal.com]

:)
И твой любимый малосольный лосось вместо селедки :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Симпатичные малявочки!
приятно такие кушать - как семечки щелкаешь :))

[lgabriel.livejournal.com]

Точно, как семечки :) И точно так же прекратить невозможно ;))

[kosolobik.livejournal.com]

Читаю с малюсеньким лососем:)))
Хорошенькие закуски!

[lgabriel.livejournal.com]

Он и есть малюсенький :) Большой на такую мелочь не поместится :)

[silverina1.livejournal.com]

Хорошая закусочка)

[lgabriel.livejournal.com]

Смешная такая мелочь :)