Tomato Salad with Mozzarella

[lgabriel]

Помидорный салат с моцареллой

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»



Автор - та самая Тина Нордстрем, книга которой украшает мою полку :)
А виновата, конечно, Лена bergberg, причем со всех сторон: и книгу мне посоветовала, и свой капрезе вчера показывала :) Так что я быстренько отыскала ранее заложенную Тинину вариацию и вчера же и сделала.

1 маленькая луковица шалота
½ упаковки мелких красных помидорок
пригоршня мелких желтых помидорок
1 ч ложка лимонной цедры
6-7 шариков моцареллы в масле
соль, перец, лимонный сок, мед, свежий базилик, крутоны

Помидорки промыла, обсушила, разрезала пополам.
Шарики моцареллы тоже разрезала пополам.
Шалот нарезала кольцами.
В миску сложила помидорки и сыр, добавила шалот и лимонную цедру.
Порвала туда же пару листиков базилика.
В банку с плотной крышкой налила немного масла из-под моцареллы, лимонный сок и мед, посолила и поперчила. Закрыла банку крышкой и хорошо потрясла. Вылила получившийся соус на салат, перемешала.
Сверху выложила пригоршню крутонов. Надо бы, конечно, самодельные, они всяко вкуснее покупных, но хлеба подходящего в доме не было.
Вот такой вот вариант классики. Вкусный, надо сказать, вариант.

Только вот машинный перевод... рецепт находится на шведской вебсайт, и написан на шведском. А в переводе можно только догадываться, почему часть продуктов есть в списке ингредиентов и напрочь отсутствует в теле рецепте и что это за помидоры, которые "обнимают" ;)))

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Ну действительно чувствую себя виноватой, насоветовала((
Рецепт очень странный, согласна. Я его крутила- вертела...
Сначала я не поняла, зачем нагревать духовку, что там печь. Но потом повыше прочла список оборудования, что требуется для салата, и там указана отдельная миска для "сжатия" томатов (не обнимания))) И я поняла, что наверное по-шведски это означает "прогреть" томаты в духовке в течение 30 секунд.
Ну и анчоусы пропали...
В общем, прости!)))

[lgabriel.livejournal.com]

Ты что, за что тебя прощать? Такой вкусный салат получился! Оно и к лучшему, что машинный перевод накосячил: я вовсе не уверена, что стала бы подпекать помидоры, я такие не люблю :)

[luba-mont.livejournal.com]

Стесняюсь спросить, но зачем тебе книжка для такого, вежливо сказать, обыкновенного салата? Лимонную цедру добавить? Если ты ее любишь, и без советов добавишь. А я, наоборот, изыму
Может, там в пропущенном варианте что-то интересное спрятано?

[mint-lavender.livejournal.com]

Да, это наверняка будет вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

Книжка мне для воодушевления :) Без книжки я не только про цедру не вспомню, но и про моцареллу, задвинутую вглубь холодильника, забуду, и сделаю самый обычный помидорно-огуречный салат, не менее вкусный, конечно, но надоевший.

[lgabriel.livejournal.com]

Уже не будет, уже было ;)))

[cookingoffroad.livejournal.com]

И что у тебя картинки такие мелкие.. не даешь прямо разноцветными помидорками насладиться :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Счас специально для тебя покрупнее сделаю :)

[lgabriel.livejournal.com]

В два раза :) Лови :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Во! Другое дело :)))

[lgabriel.livejournal.com]

:)

[luba-mont.livejournal.com]

Ясно. Я и пробовать не буду, все равно в процессе готовки слопаю моцареллу с помидорками просто так. Это же офигенно вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

Вкусно, но я обычно про это забываю. Вот если вспомню, то завтра утром ими позавтракаю :)

[lgabriel.livejournal.com]

Слушай, ты Beef Wellington готовила? Племянница попросила, придется делать, и, самое главное, придется завтра в магазин, а мне так не хотелось! Боюсь я его, Веллингтона этого, смотрела в ту сторону давно, никак не могла решиться.

[luba-mont.livejournal.com]

Любой сыр с помидорами очень хорошо идет! Я сырное плато вместо винограда с помидорами -черри накрываю.

[luba-mont.livejournal.com]

Нет, конечно! Чем это ты так меня обругала, кто этот бедный бык по фамилии Веллингтон?
Нет, я действительно не знаю, что это, извини.

[lgabriel.livejournal.com]

Звучит-то как прекрасно: сырное плато! Но у нас это только для меня, потому и забываю постоянно.

[lgabriel.livejournal.com]

Ужас. Придется самой разбираться. Теоретически мясо, запеченное в тесте, но там свои хитрости есть, я уж вчера начиталась.

[luba-mont.livejournal.com]

Честно говоря, у нас это якобы для всех, но всем по три-четыре кубика, а с остальным бабушка разберется. Ибо я есть маниакальный любитель сыров! И конечно я не делаю эту нарезку для нас с мужем, только на общий сбор

[luba-mont.livejournal.com]

Удачи! С нетерпением жду рассказ. (Для племянницы с заказами ГЗМ не завалялся? Надеюсь, ты это добровольно делать будешь)

[lgabriel.livejournal.com]

Так. Пошла я вытаскивать из холодильника сыр и помидоры :)

[lgabriel.livejournal.com]

Чего такое ГЗМ?
Добровольно-принудительно в этот раз: я как раз хотела воспользоваться запасами из морозилки и сделать что-то привычное, но, видимо, это привычное им надоело есть так же, как мне готовить ;) Так что поеду вот сейчас за продуктами, только сыру с помидорами поем :)

[luba-mont.livejournal.com]

В твоей интеллигентной молодости было мало хамства. ГЗМ это губозакатывальная машинка. Существовала ещё в виде ГЗУ, тут это было устройство.
Это я коряво пошутила, извини

[lgabriel.livejournal.com]

Хорошее сокращение, возьму на вооружение :)
Да ладно, они через 6 недель уедут. Переживу. Хотя они меня и правда как ресторан начали воспринимать. С другой стороны, они мне платят, а кто платит, тот и музыку заказывает.
Я всегда полагала, что финансовые отношения между родственниками, особенно близкими, самый верный путь напрочь рассориться; поэтому рада, что они уезжают. Не хочу с ними ссориться.

[luba-mont.livejournal.com]

Ой, да, это напрягает. Хорошо, что все закакнчивается.