![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielКуриные бедрышки с айвой и луком в азиатском стиле
Для раунда зимних фруктов в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Взято отсюда
4 куриных бедрышка
2 луковицы
1 айва
½ ч ложки сладкой паприки
5-6 ст ложек растительного масла
соль, перец
на кончике ножа куркума и сушеный молотый имбирь
около ½ чашки воды
Курицу вынула из холодильника за час до приготовления.
Айву тщательно помыла, нарезала ломтиками, удалив семенную коробочку и жесткие части из серединки. Положила в миску с холодной водой и толикой лимонного сока, чтоб не темнела.
Луковицы нарезала полукольцами.
Согрела в сотейнике масло, обсушила курицу бумажным полотенцем, посолила, поперчила и выложила кожей вниз в горячее масло.
Обжаривала до некоторой румяности, перевернула куски, обжарила с другой стороны и выложила курицу в тарелку.
В сотейник добавила лук, слегка спассеровала.
Добавила ломтики айвы, готовила вместе с луком несколько минут.
Всыпала специи, перемешала.
Вернула в сотейник курицу вместе с выделившимися соками, стараясь, чтобы лук с айвой оказались наверху.
Влила немного воды.
Накрыла крышкой, уменьшила огонь до очень малого, готовила примерно 45 минут, перевернув куски курицы в середине готовки. Готовность курицы проверила, проткнув самый толстый кусок в самой толстой его части и проследив, чтобы выделившийся сок был прозрачен.
Это, конечно, хорошо с рисом подать, с кускусом или булгуром, но и просто с белым хлебом очень даже.
Кстати, фотографии эти ребята тырят без зазрения совести: если к ним на главную страницу зайти, то там прямо сплошь фото с форума gotovim.ru, где когда-то жила и я.
Для раунда зимних фруктов в
gotovim_vmeste2Взято отсюда
4 куриных бедрышка
2 луковицы
1 айва
½ ч ложки сладкой паприки
5-6 ст ложек растительного масла
соль, перец
на кончике ножа куркума и сушеный молотый имбирь
около ½ чашки воды
Курицу вынула из холодильника за час до приготовления.
Айву тщательно помыла, нарезала ломтиками, удалив семенную коробочку и жесткие части из серединки. Положила в миску с холодной водой и толикой лимонного сока, чтоб не темнела.
Луковицы нарезала полукольцами.
Согрела в сотейнике масло, обсушила курицу бумажным полотенцем, посолила, поперчила и выложила кожей вниз в горячее масло.
Обжаривала до некоторой румяности, перевернула куски, обжарила с другой стороны и выложила курицу в тарелку.
В сотейник добавила лук, слегка спассеровала.
Добавила ломтики айвы, готовила вместе с луком несколько минут.
Всыпала специи, перемешала.
Вернула в сотейник курицу вместе с выделившимися соками, стараясь, чтобы лук с айвой оказались наверху.
Влила немного воды.
Накрыла крышкой, уменьшила огонь до очень малого, готовила примерно 45 минут, перевернув куски курицы в середине готовки. Готовность курицы проверила, проткнув самый толстый кусок в самой толстой его части и проследив, чтобы выделившийся сок был прозрачен.
Это, конечно, хорошо с рисом подать, с кускусом или булгуром, но и просто с белым хлебом очень даже.
Кстати, фотографии эти ребята тырят без зазрения совести: если к ним на главную страницу зайти, то там прямо сплошь фото с форума gotovim.ru, где когда-то жила и я.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-01-29 08:30 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-29 08:37 pm (UTC)no subject
Date: 2021-01-30 02:55 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-30 03:03 am (UTC)Слушай, спасибо тебе сказать хотела. Полезла на "Память народа", дедушку нашла и одного из бабулиных братьев. Правда, ничего нового, я это и так знала, но брожу там сейчас в попытках найти остальных братьев; а вдруг повезет!
no subject
Date: 2021-01-30 03:36 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-30 04:09 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-31 03:12 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-31 03:25 am (UTC)С мамой проще; еще бы помнить, что надо ее спросить, когда я у нее бываю или звоню ей!
no subject
Date: 2021-01-31 03:42 am (UTC)no subject
Date: 2021-01-30 10:05 am (UTC)