Coffee Cinnamon Thighs

[lgabriel]

Куриные бедрышки в кофейно-коричном маринаде

Фотографии не будет: сделала 2 штуки всего, и их тут же съели, ничего для фотографии не оставив :(

2 куриных бедрышка без костей, но с кожей
1 чашка крепкого кофе
1 чашка воды
1 палочка корицы
1 крупный зубок чеснока
1 ½ ст ложки сахара
1 ст ложка крупной морской соли
Масло для смазывания формы

Сварила крепкий кофе, растворила в нем соль и сахар, положила корицу. Дала остыть, развела водой.
Чеснок очистила и мелко нарезала, добавила в кофейный маринад.
Залила маринадом куриные бедрышки, накрыла и дала постоять на столе пару часов.
Включила духовку на 350 Фаренгейта.
Смазала форму маслом, выложила курицу кожей вверх, запекала 25 минут.

Подавала с пловным рисом. Нам понравилось :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Супер! Мне такое нравится!

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо :) И мне :)

[hervejoncour.livejournal.com]

В нежно любимом мною ситкоме Frasier есть эпизод где Niles предлагает пойти в новый ресторан "swedish-indonesian fusion cuisine". Похоже кофе с курицей из той же оперы :)

[lgabriel.livejournal.com]

Интересно было бы попробовать :)
Если я не ошибаюсь, в мексиканской кухне встречаются сочетания мяса с кофием и/или шоколадом :)

[hervejoncour.livejournal.com]

Ой, не встречал, мне кажется у них все больше бобы, рис, помидоры и авокадо с перцем. И все это полито лаймом.

[lgabriel.livejournal.com]

Рис с черной фасолью классика, да. Надо полазить там по рецептам, самой интересно стало :)

Я заглянула в Ваш журнал — мы с Вами почти что соседи :) И Вы из Минска, да? Я по названию сообщества сужу. Мы сюда приехали из Минска.

[hervejoncour.livejournal.com]

Да, я из Минска, почти 30 лет как :) мы в северном Нью Джерси

[lgabriel.livejournal.com]

И мы почти 30 лет как :)
А где Вы там жили? Мы в Уручье :)

[hervejoncour.livejournal.com]

Магазин "Горизонт", что был следующим блоком после Комаровского рынка :)

[lgabriel.livejournal.com]

Надо же, мы и там несколько лет были почти соседями: прожили 8 лет на углу улиц Якуба Коласа и Калинина :)

[hervejoncour.livejournal.com]

Маленький мир :))

[lgabriel.livejournal.com]

Да :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Неожиданно…

[lgabriel.livejournal.com]

Интересно :)

[luba-mont.livejournal.com]

Только отвернешься, а вы тут что-то интересное едите!
Скажи, а вкус-то какой? Кофе чувствуется? А корица? Риса захотелось...

[lgabriel.livejournal.com]

Кофе да, корицу не почуяла. Вполне возможно, потому, что она у меня довольно старая уже. Ну, и кофе я от души заварила ;)
Рис — это всегда вкусно. И быстро :)

[luba-mont.livejournal.com]

Не могу представить! Придется пробовать, вытащила курицу из морозилки. Вместо корицы положу гвоздичинку, я её больше люблю.
Спасибо за идею

[lgabriel.livejournal.com]

Не ругайся только потом.
Я как раз гвоздику нигде не использую, у меня ее и дома нет: она для меня слишком яркая.

[luba-mont.livejournal.com]

А я хитрая, я на всякий случай стребую у мужа благословения на эксперимент😀.
Гвоздику я повадилась в варенье добавлять, очень нравится этот лёгкий привкус. И имбирь ещё вдруг полюбила, даже мясо с ним тушу.

[lgabriel.livejournal.com]

Варенья мы не едим, но идея мне нравится. Я так себя к бадьяну приучаю: он тоже очень яркий, но в некоторые блюда мне понравилось добавлять по одному лучику; в частности, в сладкое :)

[massaraksh10.livejournal.com]

С днём рождения! Здоровья и счастья!

[lgabriel.livejournal.com]

Солнце, спасибо!