Chicken Thighs in Yogurt Sauce
Sep. 30th, 2022 07:44 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielКуриные бедрышки в йогуртовом маринаде
Идея отсюда, но майонез греть мне как-то не хочется, поэтому заменила йогуртом.
4 куриных бедрышка
1 луковицы
4-5 ст ложки йогурта
1 яйцо
1 ч ложка горчицы
3 зубка чеснока
мускатный орех, тимьян
соль, перец
3-4 ст ложки растительного масла
Нарезала лук четвертькольцами, чеснок ломтиками.
Смешала йогурт, яйцо, горчицу, травы, посолила, поперчила.
Выложила куриные бедрышки в миску, добавила туда же лук, чеснок и йогуртовый соус, оставила на столе на пару часов.
Согрела в сковороде масло.
Аккуратно сняла соус с кусков курицы, выложила ее в масло кожей вниз, наверх выгребла из миски весь лук/чеснок/соус.
Накрыла крышкой, готовила на среднем огне минут 20, затем перевернула куски курицы на другую сторону, готовила еще минут 20, до прозрачности сока при проколе мяса.
Подавала с отварной картошкой. Лук хотела было выкинуть, не дали ;)
Мне, честно говоря, показалось суховато. Но драгоценный сказал, что очень вкусно (сам! без моих взглядов!). И просил не публиковать рецепт, потому что если кто-то еще будет так готовить по моим следам, то ему, драгоценному, будет завидно ;)
Идея отсюда, но майонез греть мне как-то не хочется, поэтому заменила йогуртом.
4 куриных бедрышка
1 луковицы
4-5 ст ложки йогурта
1 яйцо
1 ч ложка горчицы
3 зубка чеснока
мускатный орех, тимьян
соль, перец
3-4 ст ложки растительного масла
Нарезала лук четвертькольцами, чеснок ломтиками.
Смешала йогурт, яйцо, горчицу, травы, посолила, поперчила.
Выложила куриные бедрышки в миску, добавила туда же лук, чеснок и йогуртовый соус, оставила на столе на пару часов.
Согрела в сковороде масло.
Аккуратно сняла соус с кусков курицы, выложила ее в масло кожей вниз, наверх выгребла из миски весь лук/чеснок/соус.
Накрыла крышкой, готовила на среднем огне минут 20, затем перевернула куски курицы на другую сторону, готовила еще минут 20, до прозрачности сока при проколе мяса.
Подавала с отварной картошкой. Лук хотела было выкинуть, не дали ;)
Мне, честно говоря, показалось суховато. Но драгоценный сказал, что очень вкусно (сам! без моих взглядов!). И просил не публиковать рецепт, потому что если кто-то еще будет так готовить по моим следам, то ему, драгоценному, будет завидно ;)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-09-30 05:24 pm (UTC)Люба, с именинами тебя ! Вера, Надежда, Любовь) всегда было 30 сент
no subject
Date: 2022-09-30 11:57 pm (UTC)no subject
Date: 2022-09-30 05:54 pm (UTC)no subject
Date: 2022-09-30 11:57 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 02:57 am (UTC)Попробуй когда-нибудь смешать йогурт с соевым соусом, я именно курицу так делала: на часок замариновала и в духовку
no subject
Date: 2022-10-01 02:58 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 03:25 am (UTC)Тогда, с именинами! И при встрече мне двойную штрафную.
А ты не думала про айран с мятой в виде маринада? Только что идея пришла.
no subject
Date: 2022-10-01 03:42 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 03:45 am (UTC)в К-Март продантся айран с мятой. У меня в холодильнике стоит. Я им долму поливала, как соусом.
no subject
Date: 2022-10-01 01:00 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 01:38 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 02:02 pm (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 03:27 am (UTC)я компот пошла наконец-то варить..
no subject
Date: 2022-10-02 03:38 am (UTC)Компот у меня, кстати, на завтра запланирован :)
no subject
Date: 2022-10-02 04:06 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-02 04:19 am (UTC)no subject
Date: 2022-10-01 03:43 am (UTC)Спасибо!
Штрафную тебе выпишем :)
no subject
Date: 2022-10-01 03:48 am (UTC)Хотя, нет, у нас все еще 30 сентября. От, я опростоволосилась!