Sorrel Butter

[lgabriel]

Щавелевое масло

Подумала, что надо про масло отдельно написать, а то потом сама не найду.

2 пригоршни листьев щавеля
100 г сливочного масла
сок половины лимона

Масло вынула из холодильника, оставила на столе.
Щавель промыла, обсушила и нарезала.
Лимон тщательно помыла, разрезала пополам, выдавила сок из половинки.
Размягчившееся масло и щавель положила в блендер, добавила лимонный сок и прокрутила до однородности.
Выгребла эту массу на кулинарную пленку, собрала в эдакую "буханочку", завернула в пленку и убрала в холодильник.

В холодильнике, говорят, хранится неделю, в морозилке месяц. :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно. В морозилке и 3 месяца можно хранить

[lgabriel.livejournal.com]

Запросто :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Это вкусно. Но половина на блендере остается… Жаль))

[lgabriel.livejournal.com]

Не, я перчатки резиновые надела, руками почти все выгребла :)

[go-rogue.livejournal.com]

Я с черемшой делаю.

[lgabriel.livejournal.com]

С черемшей тоже хороший вариант, надо учесть, спасибо!

[enmsk.livejournal.com]

Мне с кинзой нравится, щавель только летом у меня бывает, если не забуду, попробую

[lgabriel.livejournal.com]

Тут, я смотрю, столько возможностей открывается, о которых я и не думала раньше! Там наверху предложили с черемшей:) И с кинзой тоже надо сделать, спасибо!

[silverina1.livejournal.com]

Универсальная вещь – хоть к рыбке его, хоть к мясу...

[lgabriel.livejournal.com]

Даже просто на хлеб тоже вкусно :)