Mexican Street Corn Deviled Eggs
Jan. 5th, 2023 07:25 amЯйца, фаршированные на мексиканский манер

Фаршированные яйца я делаю не слишком часто: затевать пляски с измельчением начинки на нас двоих не всегда хочется. Начиняю всяким разным; чаще всего это либо грибы, либо рыбные консервы. Хотя вкуснее всего была ореховая начинка, спасибо Гале
galka__. Тем не менее, набредя на вот это, удержаться не смогла :)
4 яйца
пара ложек замороженной кукурузы
кусочек красной луковицы
пара веточек кинзы
примерно 20 г сыра фета
майонез, горчица, вустерский соус, молотый перец чили
Яйца сварила вкрутую, выложила в воду с кусочками льда, остудила, очистила и разрезала пополам вдоль.
Лук и часть кинзы порубила очень мелко.
В другую глубокую тарелку выложила кукурузу, налила ложку воды, поставила в микроволновку на 1 минуту. Откинула на ситечко.
Вынула желтки в глубокую тарелку, добавила к ним фету, майонез и горчицу, капнула вустерского соуса и слегка приправила перцем. Хорошо размяла все вилкой.
Вмешала в эту массу лук с кинзой, заполнила этой смесью половинки яиц, сверху и вокруг положила кукурузные зерна. Украсила веточками кинзы.
Очень неплохо. Я только многовато майонеза плюхнула с разбегу, начинка должна бы быть гуще. Правда, драгоценный, при всей его обожательности яиц, не оценил; сказал, что прежние мои варианты лучше :)

Фаршированные яйца я делаю не слишком часто: затевать пляски с измельчением начинки на нас двоих не всегда хочется. Начиняю всяким разным; чаще всего это либо грибы, либо рыбные консервы. Хотя вкуснее всего была ореховая начинка, спасибо Гале
4 яйца
пара ложек замороженной кукурузы
кусочек красной луковицы
пара веточек кинзы
примерно 20 г сыра фета
майонез, горчица, вустерский соус, молотый перец чили
Яйца сварила вкрутую, выложила в воду с кусочками льда, остудила, очистила и разрезала пополам вдоль.
Лук и часть кинзы порубила очень мелко.
В другую глубокую тарелку выложила кукурузу, налила ложку воды, поставила в микроволновку на 1 минуту. Откинула на ситечко.
Вынула желтки в глубокую тарелку, добавила к ним фету, майонез и горчицу, капнула вустерского соуса и слегка приправила перцем. Хорошо размяла все вилкой.
Вмешала в эту массу лук с кинзой, заполнила этой смесью половинки яиц, сверху и вокруг положила кукурузные зерна. Украсила веточками кинзы.
Очень неплохо. Я только многовато майонеза плюхнула с разбегу, начинка должна бы быть гуще. Правда, драгоценный, при всей его обожательности яиц, не оценил; сказал, что прежние мои варианты лучше :)
no subject
Date: 2023-01-05 12:41 pm (UTC)Люблю фаршированные яйца. Начинка тут, конечно, на любителя. Но надо пробовать....
no subject
Date: 2023-01-05 01:12 pm (UTC)Я очень люблю отварную кукурузу (можно из банки или замороженную), поэтому она мне скрасила все остальные недостатки :)
no subject
Date: 2023-01-05 05:47 pm (UTC)Я в банках люблю. А просто отварную только по случаю. )
no subject
Date: 2023-01-05 06:12 pm (UTC)В банках мне лично удобнее, чем с початка объедать :)
no subject
Date: 2023-01-05 01:05 pm (UTC)Все, что с кукурузой, это мексиканское!
no subject
Date: 2023-01-05 01:13 pm (UTC)И с перцем чили :)
no subject
Date: 2023-01-05 01:36 pm (UTC)no subject
Date: 2023-01-05 02:08 pm (UTC)Я кукурузу и просто так люблю, на гарнир :)
no subject
Date: 2023-01-05 02:14 pm (UTC)no subject
Date: 2023-01-05 02:15 pm (UTC)Заморозить :) В суп овощной или рыбный :)
no subject
Date: 2023-01-05 02:46 pm (UTC)no subject
Date: 2023-01-05 04:28 pm (UTC):)
no subject
Date: 2023-01-05 01:41 pm (UTC)Симпатяги, веселые)
no subject
Date: 2023-01-05 02:08 pm (UTC)Мне с кукурузой понравилось :)
no subject
Date: 2023-01-05 05:25 pm (UTC)Очень люблю кукурузу! Но домашние не пылают, а для себя... Ну, ты меня понимаешь. Пойду яйца варить, авокадо вчера купила
no subject
Date: 2023-01-05 06:10 pm (UTC)Понимаю.
Яйца будешь фаршировать авокадой? В смысле размять с желтком и заполнить половинки?
no subject
Date: 2023-01-05 07:12 pm (UTC)no subject
Date: 2023-01-05 09:14 pm (UTC)Понял :) Это вкусно :)
no subject
Date: 2023-01-11 04:11 pm (UTC)no subject
Date: 2023-01-12 01:10 am (UTC)Ага, цыплячьи такие :)