lgabriel

Гренки с клубникой, помидорами и козьим сыром

Вообще-то козий сыр - чистая отсебятина; я решила, что он прекрасно подойдет как к клубнике, так и к помидорам

200 г клубники
200 г мелких помидорок черри, красных и желтых
100 г мягкого козьего сыра
несколько листиков свежего зеленого базилика
1 зубчик чеснока
2 ч ложки бальзамического уксуса
3-4 ст ложки оливкового масла
соль, перец
1 вчерашний багет (свежий не режется)

Багет нарезала ломтиками толщиной примерно в 1 см.
В сковороде согрела оливковое масло, быстро обжарила ломтики багета с обеих сторон, выложила на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.
Клубнику и помидорки помыла, обработала, обсушила, нарезала кусками.
Чеснок очистила, нарубила как можно мельче.
Базилик промыла, обсушила, нарезала мелко.
Козий сыр раскрошила.
В миске смешала помидоры, клубнику, базилик, козий сыр, чеснок и уксус, посолила, поперчила, перемешала.
Переложила гренки на чистую тарелку, на них ложкой выложила получившуюся смесь и подала.
В оригинале гренки смазываются маслом с обеих сторон (кисточкой) и запекаются под грилем, но мне не хотелось духовку раскочегаривать. Вкусно получилось и нарядно :)