Farmer Cheese Bread with Poppyseeds and Sour Cherry

[lgabriel]

Творожный кекс с маком и вишней



Отсюда

200 г творога
50 г сливочного масла
2 ст ложки сметаны
3 яйца
120 г муки
1 ч ложка пекарского порошка
½ ч ложки соды
100 г вишни
¾ стакана сахара
2-3 ст ложки готовой маковой начинки

Масло вытащила из холодильника за час до приготовления - оно должно быть мягким.
Вишню вымыла и выложила на бумажное полотенце обсыхать.
Включила духовку на 375 Фаренгейта. Хлебную форму выстелила фольгой и смазала маслом.
В миску с маслом выложила творог, сметану и маковую начинку, все хорошо смешала.
Яйца растерла с сахаром, влила эту смесь в творожную массу, перемешала сначала ложкой, затем насадкой миксера.
Муку смешала с содой и пекарским порошком, всыпала к творогу с яйцами, перемешала.
Вишню освободила от косточек, добавила в ту же массу, снова перемешала.
Выложила тесто в форму.
Пекла около 50 минут, до сухой спички.
При выпекании кекс поднялся, но потом снова осел.

Удачный, спасибо автору!
В следующий раз количество вишни надо увеличить, а то вон одинокая вишенка в углу притулилась. У автора, кстати, гораздо интереснее разрез, потому что слоями: маковый, творожный, вишневый :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно! Хочу! Только никто кроме меня есть не будет(((

[silverina1.livejournal.com]

У Натальи он выглядит гораздо более влажным, твой мне больше нравится. Хотя слои в разрезе интересно смотрятся, конечно)

[enmsk.livejournal.com]

Хороший состав какой!

[lgabriel.livejournal.com]

Отличный получился!

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо.
Может быть, это как раз оттого, что у нее вишня вся в одном слое.

[lgabriel.livejournal.com]

Могу тебе испечь и отправить :) Или в гости приезжай :)

[bergberg.livejournal.com]

Не дойдет, к сожалению. Почтальоны унюхают и сожрут)

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь

[luba-mont.livejournal.com]

Нямка! Очень люблю мак. Надо и мне что-то сбацать, купила польский мак с цукатами, кажется, не открывала еще

[luba-mont.livejournal.com]

Ты давай-ка затевай следующий флешмоб об использовании неожиданных остатков. Или об их неожиданном использовании. А то Нина enmsk хранит в морозилке шкурки от помидоров, а я не знаю зачем. А мне лечо скоро делать! Все мы что-нибудь неожиданное храним, вот и поговорим

[lgabriel.livejournal.com]

Я знаю, потому что тоже храню, а потом использую при варке бульонов :)

[lgabriel.livejournal.com]

И я люблю. С цукатами, говоришь? Надо глянуть, есть ли в наших русских магазинах такой. Точно есть мак с изюмом, но я такое не люблю, и вообще изюм только в мазурке ем.

[luba-mont.livejournal.com]

Она с твоей подачи хранит! Давайте поговорим об использовании остатков. Зачем, например, шкурки в бульоне? И что ещё выбрасывать не надо?

[luba-mont.livejournal.com]

Попробовала. Не знаю, чистый мак вкуснее кажется. Так себе эти кусочки, привкус фруктовой эссенции добавился

[lgabriel.livejournal.com]

Понял, спасибо, даже и смотреть не буду: не люблю фруктовые эссенции.

[lgabriel.livejournal.com]

Деушка, я с удовольствием поддержу, если ты затеешь :) И то через неделю, не раньше: у меня в понедельник зубы, у драгоценного во вторник глаза, а в среду я уезжаю на очередную выставку и вернусь только 17 числа вечером.

[luba-mont.livejournal.com]

Мы тебя подождем! Ты только не падай больше. У меня тоже заполошная неделя впереди, дочка с семейством в шале, а дома кошка, рыбки и куры. И огород. Хорошо, собаку забирают с собой. Каждый день придется к ним ездить. И сын уже убыл в другом направлении, кошку к нам привез, но уехал с собакой, и то хорошо 😁

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь
Кошку и рыбок я еще могу понять, но куры! Видимо, я в свое время так впечатлялась уборкой курятника, что и слышать про такие экстримы боюсь. Хотя курятник у нас дома был безо всякой технологии (все ручками, ручками), а теперь, может, все по-другому.

[luba-mont.livejournal.com]

Нет, всё так же. На птицефермах, конечно, иначе. Но тут остались три курочки, которых надо покормить, напоить и яйца забрать. Пусть зять чистит по возвращении 🙄

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь