Apples, Turnip and Kohlrabi Salad

[lgabriel]

Салат из яблок, турнепса и кольраби



Вообще говоря, рецепт-то вовсе даже для курицы, но салат, приданный в сопровождение, очень уж хорош.

1 кислое зеленое яблоко (Granny Smith)
1 кисло-сладкое яблоко (Honeycrisp)
1 молодой турнепс
1 кольраби
¼ чашки майонеза
1-2 ст ложки лаймового сока
несколько перьев шнитт-лука
зелень петрушки
соль, перец

Помыла, обсушила и нарезала петрушку и шнитт-лук.
Помыла и почистила овощи и яблоки.
Натерла их спичками на терке Бернера, сложила в миску.
Добавила петрушку и шнитт-лук, перемешала.
В отдельной миске смешала майонез с лаймовым соком, солью и перцем, заправила салат.
Подавала к котлетам.

Просто здорово! Очень свежий вкус. В следующий раз, кстати, можно немного орехов добавить - хуже не будет :)

Comments

[enmsk.livejournal.com]

Здорово, я делала кольраби с яблоком, вкусно, турнепса у нас нет, но какую-дь редьку, наверно можно добавить.. или репу

[lgabriel.livejournal.com]

Репу :) Турнепс в Узбекистане, кстати, репкой называли во времена оно :)

[enmsk.livejournal.com]

Репа плоская и желтая, а турнепс вроде длинный белый внутри?

[lgabriel.livejournal.com]

Белый, да. Но не длинный, а тоже плоский или круглый. По крайней мере тот, что здесь продают.

[luba-mont.livejournal.com]

Я подозреваю, что это дайкон, какая-то разновидность редьки, длинный цилиндр. И его тоже вполне можно!

[lgabriel.livejournal.com]

Да все, что угодно, можно :)

[enmsk.livejournal.com]

Не ну дайкон я знаю, а турнепс только в колхозе студенткой видела, он длинно-круглый, покороче, но может то кормовой был..

[luba-mont.livejournal.com]

Я совсем пасс. Точно знаю, что среди этих корнеплодов есть очень вкусные, верх белый, ниже пузико фиолетовое. И форма репковая, приплюснутая слегка.

[enmsk.livejournal.com]

Вот это бело-фиолетоаое я только на картинке видела, думаю, это и есть турнепс.

[lgabriel.livejournal.com]

Да-да, он и есть турнепс :)

[luba-mont.livejournal.com]

Rabiole (1lb) / Turnip (1lb)

Produits des États-Unis / Product of USa

lepro1600.com

Rabiole (navet blanc) - Mouvement J’aime les fruits et légumes

La rabiole, également connue en tant que navet blanc, est un légume racine ayant des airs de famille avec le chou, le radis et la moutarde. Elle est croquante à souhait, légèrement piquante et sucrée. […]

www.jaimefruitsetlegumes.ca

Видимо оно и есть. Зачем столько названий...

[enmsk.livejournal.com]

Ооо, еще и брюква)), ее тоже просто так в магазине не встретишь у нас, как и турнепс.

[lgabriel.livejournal.com]

Всегда путаюсь, кто из них кто. Тем более, что и на английском путаница в показаниях ;)

[enmsk.livejournal.com]

Ага, они еще и разных видов наверняка..

[lgabriel.livejournal.com]

Я тут прочитала вчера, что фасоли 97 разновидностей!

[enmsk.livejournal.com]

Вот-вот)

[luba-mont.livejournal.com]

И не говори! Жили-не тужили, теперь разбираться надо🤷

[lgabriel.livejournal.com]

Не сыпь соль на раны. Как говорит моя сватья, когда заходит речь о названиях камней, все названия придумывались в доинтернетные времена, именно поэтому их так много. :Ь

[luba-mont.livejournal.com]

С камнями вообще тёмный лес. Никто не может объяснить, где проходит граница между разными видами одного минерала🙄

[lgabriel.livejournal.com]

Особенно люди впадают в ступор, когда начинаешь им говорить, что сапфиры и рубины — один и тот же камень :) Особенно, если учесть, что сапфиры бывают и желтые, и оранжевые. Недаром в старых русских сказках они одним словом обозначались: яхонты :)

[bergberg.livejournal.com]

Люблю такие салаты. туда и морковь можно втиснуть, и корни сельдерея/пастернака, и сырой батат, и репу, и редиску.

[lgabriel.livejournal.com]

Репу, я думаю. Хороший салат.

[silverina1.livejournal.com]

Отличный салат. Люблю такие в качестве гарнира — сочно, свежо и вкусно.

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, именно в качестве гарнира. Впрочем, он в любом варианте хорош :)

[luba-mont.livejournal.com]

Еще бы кольраби найти! Сто лет уже нигде не попадалась. Салатик хороший, универсальный, всякого можно добавить

[lgabriel.livejournal.com]

Если я поеду в Монреаль, привезу тебе полный багажник :) А пока могу выслать :)

[luba-mont.livejournal.com]

Буду рада тебя видеть и без кольраби😁