![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСалат по типу оливье с лососем холодного копчения
Решила было в этом году не делать оливье, но наткнулась на пару рецептов, которые привлекли. Оба рецепта в одном посту, так что и линк даю сразу на оба. Слова практически списываю с автора.
2 авокадо
1 большая морковь
2 яйца
170 г филе лосося холодного копчения
1 чашка замороженного горошка
2 маринованных огурца
2 небольших свежих огурца
майонез
соль, перец, лимонный сок
Морковь запекла накануне, накануне же сварила яйца вкрутую.
Довела до кипения примерно 2 чашки воды, которую посолила и сдобрила лимонным соком; в кипящую воду опустила замороженный горошек, снова довела до кипения. Выключила, откинула на дуршлаг, а затем переложила в воду со льдом.
Очистила морковь и яйца, нарезала их кубиками, сложила в миску.
К этому моменту горошек остыл, так что откинула его снова на дуршлаг и оставила стекать.
Нарезала рыбу и маринованные огурцы; помыла, очистила и нарезала свежие огурцы. Добавила все это в ту же миску.
Нарезала авокадо, сбрызнула лимонным соком, добавила к остальному.
Выложила горошек на пару слоев бумажного полотенца, промокнула/обсушила, добавила к остальному.
Посолила, поперчила, заправила майонезом.
Хороший салат, вкусный, спасибо автору. Единственное, надо было бы, конечно, взять слабосоленую рыбу домашней засолки, но я поздно спохватилась и с рыбой уже не успевала.
Решила было в этом году не делать оливье, но наткнулась на пару рецептов, которые привлекли. Оба рецепта в одном посту, так что и линк даю сразу на оба. Слова практически списываю с автора.
2 авокадо
1 большая морковь
2 яйца
170 г филе лосося холодного копчения
1 чашка замороженного горошка
2 маринованных огурца
2 небольших свежих огурца
майонез
соль, перец, лимонный сок
Морковь запекла накануне, накануне же сварила яйца вкрутую.
Довела до кипения примерно 2 чашки воды, которую посолила и сдобрила лимонным соком; в кипящую воду опустила замороженный горошек, снова довела до кипения. Выключила, откинула на дуршлаг, а затем переложила в воду со льдом.
Очистила морковь и яйца, нарезала их кубиками, сложила в миску.
К этому моменту горошек остыл, так что откинула его снова на дуршлаг и оставила стекать.
Нарезала рыбу и маринованные огурцы; помыла, очистила и нарезала свежие огурцы. Добавила все это в ту же миску.
Нарезала авокадо, сбрызнула лимонным соком, добавила к остальному.
Выложила горошек на пару слоев бумажного полотенца, промокнула/обсушила, добавила к остальному.
Посолила, поперчила, заправила майонезом.
Хороший салат, вкусный, спасибо автору. Единственное, надо было бы, конечно, взять слабосоленую рыбу домашней засолки, но я поздно спохватилась и с рыбой уже не успевала.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-01-05 01:13 pm (UTC)no subject
Date: 2025-01-05 05:23 pm (UTC)Думаешь? :)
no subject
Date: 2025-01-05 06:54 pm (UTC)Авокадо же!)
no subject
Date: 2025-01-05 10:34 pm (UTC)Нну, с этой точки зрения да :)
no subject
Date: 2025-01-05 02:02 pm (UTC)Хорошее!
no subject
Date: 2025-01-05 05:24 pm (UTC)Удачное сочетание, но совершенно не стоит из-за свежих огурцов.
no subject
Date: 2025-01-05 04:35 pm (UTC)Я так тебе завидую! Всё мои попытки сделать рыбный салат разбиваются о призыв не переводить вкусное, которое и без морковки исчезнет. Супружник, ессно.
Вопрос по сути. Скажи, тебе замороженный горошек кажется интереснее баночного? Встречала рецепты, где это специально оговаривалось. Я-то его в гарнир пускаю😀
no subject
Date: 2025-01-05 05:24 pm (UTC)Они просто разные, мне и тот, и другой нравятся. Замороженный ярче и по вкусу, и по цвету :)
no subject
Date: 2025-01-05 04:49 pm (UTC)no subject
Date: 2025-01-05 05:25 pm (UTC)Спасибо :)
Крабовый я тоже сделала, мне понравился. Напишу :)
no subject
Date: 2025-01-05 07:26 pm (UTC)Чем бы морковку заменить…?
no subject
Date: 2025-01-05 10:35 pm (UTC)Не класть ;)
no subject
Date: 2025-01-06 08:47 am (UTC)😂🤣