lgabriel

Омлет с творогом

То есть это в оригинале зовется омлетом, а нам показалось это скорее похожим на легкую творожную запеканку. К сожалению, не могу указать источник: попалось на глаза не так давно вроде, но не сделала закладку, а теперь найти не могу :(

4 яйца
100 г творога
50 г сметаны
ги для жарки
зеленый лук, помидорки-черри, соль, перец, заатар

Зеленый лук помыла, обсушила, нарезала.
Помидорки помыла, обсушила, разрезала пополам (лучше бы красные, конечно, но в доме были только желтые).
Творог размяла вилкой со сметаной.
Яйца разбила, перемешала с творогом.
Добавила к яйцам зеленый лук, соль и перец.
Растопила ги в небольшой сковороде, выложила помидорки срезом вниз. Готовила пару минут.
Вылила наверх яично-творожную массу, накрыла крышкой и готовила на малом огне до загустения верха, проверяя время от времени.
Как только верх загустел, выключила, дала постоять еще минут 5.
Выложила в тарелку, присыпала заатаром.

Неплохо, но если иметь в виду именно омлет, то творога надо вдвое меньше.