Omelet with Farmer Cheese
May. 23rd, 2025 07:36 amОмлет с творогом

То есть это в оригинале зовется омлетом, а нам показалось это скорее похожим на легкую творожную запеканку. К сожалению, не могу указать источник: попалось на глаза не так давно вроде, но не сделала закладку, а теперь найти не могу :(
4 яйца
100 г творога
50 г сметаны
ги для жарки
зеленый лук, помидорки-черри, соль, перец, заатар
Зеленый лук помыла, обсушила, нарезала.
Помидорки помыла, обсушила, разрезала пополам (лучше бы красные, конечно, но в доме были только желтые).
Творог размяла вилкой со сметаной.
Яйца разбила, перемешала с творогом.
Добавила к яйцам зеленый лук, соль и перец.
Растопила ги в небольшой сковороде, выложила помидорки срезом вниз. Готовила пару минут.
Вылила наверх яично-творожную массу, накрыла крышкой и готовила на малом огне до загустения верха, проверяя время от времени.
Как только верх загустел, выключила, дала постоять еще минут 5.
Выложила в тарелку, присыпала заатаром.
Неплохо, но если иметь в виду именно омлет, то творога надо вдвое меньше.

То есть это в оригинале зовется омлетом, а нам показалось это скорее похожим на легкую творожную запеканку. К сожалению, не могу указать источник: попалось на глаза не так давно вроде, но не сделала закладку, а теперь найти не могу :(
4 яйца
100 г творога
50 г сметаны
ги для жарки
зеленый лук, помидорки-черри, соль, перец, заатар
Зеленый лук помыла, обсушила, нарезала.
Помидорки помыла, обсушила, разрезала пополам (лучше бы красные, конечно, но в доме были только желтые).
Творог размяла вилкой со сметаной.
Яйца разбила, перемешала с творогом.
Добавила к яйцам зеленый лук, соль и перец.
Растопила ги в небольшой сковороде, выложила помидорки срезом вниз. Готовила пару минут.
Вылила наверх яично-творожную массу, накрыла крышкой и готовила на малом огне до загустения верха, проверяя время от времени.
Как только верх загустел, выключила, дала постоять еще минут 5.
Выложила в тарелку, присыпала заатаром.
Неплохо, но если иметь в виду именно омлет, то творога надо вдвое меньше.
no subject
Date: 2025-05-23 12:22 pm (UTC)no subject
Date: 2025-05-23 12:41 pm (UTC)Ага. Такая экспресс-запеканка получилась :)
no subject
Date: 2025-05-23 07:26 pm (UTC)Тоже давно хочу попробовать, видела много вариантов. Теперь подумаю, чего охота больше - омлета или запеканки)
no subject
Date: 2025-05-23 08:12 pm (UTC):Ъ
no subject
Date: 2025-05-24 02:24 am (UTC)Очень люблю и омлеты, и запеканки! Твою с удовольствием слопала бы, такая заманчивая
no subject
Date: 2025-05-24 03:48 am (UTC):)
Оно и правда эдакий гибрид; скорее все же запеканка :)
no subject
Date: 2025-05-26 06:27 am (UTC)no subject
Date: 2025-05-26 11:28 am (UTC)В таких категориях я это не рассматривала :)