Roasted Fennel

[lgabriel]

Запеченный фенхель

Девушки, Лена elaizik и Аленаaspiri , вы меня все-таки подвигнули попробовать фенхель, за что вам обеим превеликая благодарность :)) Правда, собиралась я долго, как всегда, а теперь жалею, что не попробовала это раньше. Это очень вкусно :))

Процесс приготовления весьма прост, а результат хорош. Вот только фотографии нет - я на пробу сделала ма-а-а-ленький кусочек, который и ушел у меня полностью на пробу :))

Фенхель помыла, отрезала примерно треть от луковицы (если эта штука луковицей называется :)) ), порезала ее ломтиками поперек. В оливковое масло добавила немного бальзамического уксуса и перца. Обмакнула каждый ломтик фенхеля в эту смесь, положила на противень и поставила в согретую до 400 Фаренгейта (200 Цельсия) духовку на примерно 25-30 минут; здесь много зависит и от духовки, и от толщины ломтиков. И все. Драгоценный тоже весьма одобрил :))

Завтра повторю.

Comments

[glinbrethil.livejournal.com]

У ranja есть "гратен из фенхеля с замороженным горошком". Это просто умопомрачительно вкусно!!! Рецепт недалек от здесь присутствующего))

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо! У Рани, оказывается, кладезь фенхелевых рецептов :))

[glinbrethil.livejournal.com]

О да! А груши с фенхелем просто замечательные!!! Раня вообще молодец!

[hrizantema-8.livejournal.com]

ну вот..приготовила я фенхель..
запах был очень хорош из духовки, а вкус не впечатлил..
Но и не оттолкнул, а это главное.))

[lgabriel.livejournal.com]

Прекрасно! :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Смотри, я вот тут наткнулась на салат из этого самого запеченного фенхеля с апельсинами:
https://www.mynewroots.org/site/2010/02/warm-salad-month-roasted-fennel-with-orange-and-mint-2/
Могу тебе полностью перевести, но на самом деле в твоем случае, когда фенхель уже готов, там и переводить нечего: добавить пару апельсинов и маленькую красную луковицу кружочками, сдобрить апельсиновым же соком и мятой. Единственное, там совет использовать белый бальзамик чисто в интересах сохранения цвета фенхеля. И вместо апельсинов можно 1 грейпфрут. Масло у тебя уже в фенхеле есть, бальзамик тоже, вот тебе и дрессинг. Но если я этот салат буду делать, то добавлю еще каких-нибудь семечек, тыквенных, например, они там, мне кажется, органично впишутся. Кунжут тоже можно, но у него вкус ярче, так что не знаю. Еще туда можно зерненый творог, брынзу, козий или голубой сыр, но здесь надо смотреть, какой вкус ты хочешь главным.

[hrizantema-8.livejournal.com]

Люба, это кто и что? ))

[hrizantema-8.livejournal.com]

вот тут была баба в купальнике.))

[lgabriel.livejournal.com]

Ты про автора? Понятия не имею, я тебе просто идею кинула, которая, на мой взгляд, имеет полное право на :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Ой. Не, я такого не помещала. Теперь понятен твой предыдущий вопрос ;)))

[hrizantema-8.livejournal.com]

у меня сбои который день здесь.
видимо из-за этого и спам лезет.
Но хоть пошли уведомления про ответы в почту, а то 2 дня сидела тут в разделе Сообщений, где все до кучи-письма и комментарии и прочее.

[lgabriel.livejournal.com]

А что, есть такой раздел? Надо посмотреть ;))

[hrizantema-8.livejournal.com]

привет..))
а как я тебе письмо писала? через этот раздел.
наведи курсор на свое имя тут - lgabriel, это справа вверху
и у тебя выпадет список:

Профиль
Статистика
Фотоальбом
А сообщения чуть ниже.
Нажми и попадешь в этот отдел.

[lgabriel.livejournal.com]

А, понял. Я привыкла а английскому названию, даже не сработало, что перевод именно такой ;)))