Soups & Stocks, Супы и бульоны
Jan. 1st, 2006 05:54 pmA Potage of Lentils (Суп-пюре из чечевицы)
Apple and Parsnips Soup (Пастернаково-яблочный суп)
Armenian Bozbash per Bugaisky (Армянский бозбаш от Бугайского)
Ash-e Reshteh (Аш-е Реште - Суп с бобовыми, овощами, зеленью и лапшой)
Balyk Shurpa - Uzbek Fish Soup; variation on the theme (Балик шурпа - узбекский рыбный суп; вариации на тему)
Borsch with Apples (Постный борщ с яблоками)
Borsch with Meat Stock (Борщ на мясо-костном бульоне)
Broccoli Soup with Capers (Суп-пюре из брокколи с каперсами)
Cauliflower Soup with Italian Sausage (Суп из цветной капусты с итальянской колбаской)
Cauliflower Soup with Seared Scallops, Lemon Oil & American Caviar (Суп из цветной капусты с морскими гребешками и икрой)
Cauliflower & Seabass Chowder (Чаудер из цветной капусты и лаврака)
Cauliflower-Broccoli Soup with Smoked Salmon (Суп из цветной капусты и брокколи с лососем холодного копчения)
Cauliflower-Cashew Soup With Crispy Buckwheat (Суп из цветной капусты с орехами кешью и хрустящей гречкой)
Celeriac Soup with Smoked White Fish (Суп из корня сельдерея с сигом горячего копчения)
Chicken-Vegetable Stock (Курино-овощной бульон)
Cold Beet Soup on Black Currant Water (Свекольник на черносмородиновом отваре)
Cold Beet Soup (Свекольник холодный, обыкновенный)
Cold Fennel-Pear Soup (Холодный суп из фенхеля с грушей)
Cold Soup on Apple Water (Окрошка на яблочном отваре)
Cucumber-Grapes Gazpacho - White Gazpacho (Огуречно-виноградный гаспачо - белый гаспачо)
Cucumber-Salad Leaves Cold Soup (Холодный суп из огурцов и салатных листьев)
Cucumber-White Grape Cold Soup (Холодный суп из огурцов и белого винограда)
Deshkholeps - Beans & Walnuts Soup (Дэшхолэпс - фасолевый суп с орехами и зеленью)
English Family's Soup (Суп семьи Англичан)
Fennel-Pear Soup (Фенхелево-грушевый суп)
Flemish Potato and Leek Soup with Brussels Sprouts (Картофельно-пореевый суп с брюссельской капустой по-фламандски)
Fish Soup with Dumplings (Рыбный суп с клецками)
Grated Potato Soup (Суп из тертого картофеля)
Green Lentil Soup (Суп из зеленой чечевицы)
Gulyash - Hungarian Soup (Правильный гуляш)
Hungarian Egg Drop Soup – Savanyú Tojásleves (Венгерский яичный суп – Savanyú tojásleves)
Italian Parmesan and Egg Drop Soup (Stracciatella) (Страччиателла - итальянский яичный суп с пармезаном)
Knoblauchcremesuppe - German Garlic Soup (Knoblauchcremesuppe - Немецкий чесночный суп )
Kreplach - Jewish Dumplings (Креплах - еврейские варенички)
Lagman (Лагман)
Lentil, Bacon and Bratwurst Soup (Чечевичная похлебка со шпиком)
Lentil Soup with Eggplants (Чечевичный суп с баклажанами)
Lentil Soup with Meatballs (Чечевичная похлебка с фрикадельками)
Lentil Soup with Tarragon (Чечевичный суп с эстрагоном)
Manpar (Манпар)
Mastava (Мастава)
Mushroom and Leek Soup with Parsley Dumplings (Грибной суп с пореем и петрушечными галушками)
No-Holds-Barred Cod Chowder (Чаудер из трески)
Nokhat Shurpa or Mokhora (Нохат шурпа или Мохора)
One-Eyed Bouillabaisse de Petits Pois ("Одноглазый" буйабес с молодым горошком.)
Oshee Kifte - Chicken Meatballs Soup (Оши кифте - куриный суп с фрикадельками)
Parsley Leaves Soup (Суп из зелени петрушки)
Parsnip Soup with Meatballs (Суп-пюре из пастернака с фрикадельками)
Parsnip Soup with Quince & Goat Cheese (Суп из пастернака с айвой и козьим сыром)
Pennsylvania Dutch Chicken Corn Soup (Курино-кукурузный суп амишей)
Pochapur - Armenian Bean Soup with Dumplings (Почапур - армянский фасолевый суп с галушками)
Potakhe de Potiron - Yellow Split Pea and Pumpkin Soup (Суп из желтого гороха и тыквы)
Potage Printanier (Суп-Прентаньер)
Potato Soup with Feta Cheese (Картофельный суп с сыром фета)
Potato Soup with Liver Dumplings (Картофельный суп с печеночными клецками)
Pumpkin Soup with Cilantro (Тыквенный суп с кинзой)
Pumpkin Soup with Mushrooms and Bacon (Тыквенный суп с грибами и беконом)
Pumpkin Soup with Strawberries (Тыквенный суп-пюре с клубничным акцентом)
Pumpkin-Apple Soup (Тыквенно-яблочный суп)
Pumpkin-Salmon Soup (Суп тыквенный с лососем холодного копчения)
Radish-Lettuce Soup (Суп из латука и редиски)
Radish Top Soup (Суп с редисочной ботвой)
Red Lentil Soup with Green Tomatoes (Суп из красной чечевицы с зелеными помидорами)
Red Pepper & Corn Soup (Суп из красного перца и кукурузы)
Roasted Sweet Pepper Soup with Feta Cheese (Суп из запеченного болгарского перца с сыром фета)
Salmon Soup with Beer (Рыбный суп с пивом)
Shirkhurda - Uzbek Rice Milk Soup (Ширхурда - молочный рисовый суп)
Shorbet Ads - Lentil Soup, Variation with Bulgur (Shorbet Ads - чечевичный суп, вариант с булгуром)
Siserapur, or Armenian Chickpeas Soup (Сисерапур, суп с нутом по-армянски)
Sopa de Ajos - Garlic Soup from La Mancha (Чесночный суп провинции Ла Манча)
Sorrel Cold Soup (Холодный суп из щавеля)
Soupe de Lentilles a la Nicoise (Суп из чечевицы а-ля Нисуаз)
Spinach Soup (Исмалоқ шурпа)
Spinach-Radish Soup (Шпинатно-редисочный суп)
Strawberry Gazpacho (Клубничный гаспачо)
Sweet Potatoes & Apricots Soup (Суп из бататов и абрикосов)
Sweet Potato-Pumpkin Soup (Суп 'Осень')
Sweet Potato-Pumpkin Soup with Chickpeas (Бататово-тыквенный суп с нутом)
Tomato Soup with Chickpeas and Eggplants (Томатный суп с нутом и баклажанами.)
Tomato-Strawberry Gazpacho (Гаспачо из помидоров и клубники)
Ugra-Chuchvara - Uzbek Dumplings & Meatballs Soup (Угра-Чучвара)
Uzbek Dumpling Soup (Чучвара шурпа)
Vegetable Soup (Овощной суп)
Vegetable Soup with Black Sesame Seeds (Овощной суп с черным кунжутом)
Vichyssoise (Вишисуаз и его вариант)
Warm Cucumber Soup (Теплый суп из огурцов)
Warsaw Soup (Суп по-варшавски)
White Beans Soup-Cream (Фасолевый суп-крем)
White Beans & Salmon Soup (Фасолево-рыбный суп)
White (Korean) Radish-Apple Soup (Суп из редьки с яблоками)
Yams Soup (Суп из бататов)
Yams Soup with Hard Cider (Суп из бататов с сидром)
Zucchini Vichyssoise (Вишисуаз с цуккини - 2 варианта)