Carrot Salad

[lgabriel]

Морковный салат

Из меню кофейни BLACK&WHITE для gotovim_vmeste2

Может быть, там и указан где-то состав того салата, но я не нашла. Поэтому сделала как придумался

.


2 моркови общим весом 300 г
Кусок тыквы весом 150 г
Пригоршня чернослива (он должен быть мягким. Если это не так, его надо предварительно замочить в воде или роме)
Пригоршня грецких орехов
2 ст ложки лаймового сока
2 ст ложки меда
хрен на кончике ложки (готовый соус)
1 чайная ложка козьего сыра

Морковь и тыкву натереть на крупной терке.
Чернослив порезать на полоски, орехи порезать не мелко.
Соединить морковь, тыкву, чернослив и орехи.
В небольшой емкости смешать лаймовый сок, мед и хрен, добавить туда же козий сыр.
Получившимся соусом полить салат, перемешать и подавать. Можно украсить целой черносливиной и кусочком ореха.

К сожалению, морковь была не яркая, их с тыквой почти друг от друга не отличить в салате. В следующий раз возьму пурпурную морковь, чтоб видно было :)) Но вкус хорош. Особенно если к мясу или птице его сопроводить.... ;))

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Любаш, очень достойный рецепт. Заправка отличная.

[lgabriel.livejournal.com]

Пряный раунд весьма спопешествует :))

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, так и поняла :).

[glinbrethil.livejournal.com]

О, я просто обожашеньки сырую мелкотертую тыкву - хотя вот салаты с морковью тертой не люблю)))
А тыквовка - это нечто!
Мой любимый был - тыква, яблоко и лимонный сок. Ну, можно еще орешков грецких сыпануть.
А тут попробовала вариант - тыква, апельсин (не тертый, кусочками)))), ложка меда и орешки.. вкуснячество!!!!
С козьим сыром у нас не очень (либо дорогой, либо никакой), а вот хрен к мудовому салатику - это вау!

[lgabriel.livejournal.com]

Это все gotovim_vmeste2 виноваты - они раунд пряностей объявляли, вот у меня фантазия и проснулась наконец-то :))

Можно брынзу вместо козьего сыра - тоже вкусно будет :))
Ага, тыква в сыром виде очень хороша :))