Cucumber Medallions with Farmer Cheese

[lgabriel]

Медальоны из огурцов с творогом

Для огуречного раунда в gotovim_vmeste2



Когда-то давным-давно мои дети, как многие и многие дети, не ели творог. А мне, как многим и многим мамам, хотелось в них, в детей, этот самый творог впихнуть хоть в малом количестве - по причине полезности, потому что вкусность творога я и сама поняла только пару лет тому как  :D
Поэтому, когда в книжке "Овощи и фрукты на все вкусы", Минск, "Полымя", 1981г, на странице 31, нашелся рецепт медальонов из огурцов и выяснилось, что детям моим это нравится, медальоны эти самые стали дежурным блюдом на все праздники и просто будние обеды. Тем более, что делается это все минуты за 2-3.

Сегодня в моем распоряжении было:
125 г огурца
60 г творога
1 ст ложка сметаны
немного зелени укропа
соль

Огурец помыть и порезать толстыми кружочками.
Укроп помыть, обсушить и порезать мелко.
Творог смешать со сметаной, укропом и солью.
Огуречные кружочки положить на тарелку, на каждый кружок сверху выложить творожную массу.

Быстро, вкусно, прохладно :))

Comments

[bergberg.livejournal.com]

У меня есть муж, который не ест творог. Может, его купить на медальоны?

[lgabriel.livejournal.com]

Попробовать можно, только придется как-то по-другому называть :)) Кстати, в ту же творожную массу можно мелко копченую рыбку порезать. И обычный помидоро-огуречный салат можно заправить сметаной или там йогуртом, смешанными с творогом - я так всегда делала детям :))
А еще тебя спасет белип - котлеты из рыбы пополам с творогом :)) Очень нежно выходит.

[bergberg.livejournal.com]

В салат не пойдет - салат овощной мы только с оливковым маслом уважаем((
Вот с рыбными котлетами надо подумать. Спасиб.

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :))

[koa-latam.livejournal.com]

Хорошая закуска:)

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :))