Будни советской домохозяйки

[lgabriel]

.....
Варенье из помидоров

Плоды хорошо моют, чистой отверткой (курсив мой) осторожно делают глубокое отверстие с лобной стороны (против плодоножки)....

"Овощи и фрукты на все вкусы", издательство "Полымя", Минск, 1981 год, стр. 57

Это уже даже не "ой", это уже "ох"!

Comments

[bynu-7.livejournal.com]

чистой отверткой осторожно делают глубокое отверстие с лобной стороны...- похоже на триллер какой-то.

[lgabriel.livejournal.com]

Вот-вот, сплошные страсти :))

[bergberg.livejournal.com]

Ну если косточки из вишен удаляли шпилькой, почему нельзя дырявить помидоры отверткой?)))

[lgabriel.livejournal.com]

Мне драгоценный свою отвертку для ентого дела не доверит :))

[bergberg.livejournal.com]

Украсть. Или куписть свою,персональную.Для дела же ж!

[lgabriel.livejournal.com]

Спросила сегодня, были ли инструменты в дефиците. Ответили:"Не знаю, мы инструменты не покупали, у нас все с завода было" :D

[bergberg.livejournal.com]

В каждой совеццкой семье был ящик с инструментами, помню. Одну отвертку можно было тихо умыкнуть. А потом вернуть на место)))

[lgabriel.livejournal.com]

:))

[http://users.livejournal.com/galka__/]

нуачо?! спица толщиной 4-6 мм не в каждом доме найдется, а отвертка - пожалуйста

[lgabriel.livejournal.com]

Действительно, до такого не додумалась :)) А чо шило, короткое?

[http://users.livejournal.com/galka__/]

тонкое

[lgabriel.livejournal.com]

:))

[koa-latam.livejournal.com]

Нормально:)))
Люба, а приводимый там рецепт томатного варенья выложи, пожалуйста:)

[lgabriel.livejournal.com]

Пожалуйста :))

Отбирают 1 кг целых небольших (твердых, неперезревших) плодов. Их хорошо моют, чистой отверткой.... короче, осторожно удаляют семена. В образовавшуюся полость кладут дольку грецкого ореха.
Варят сироп из расчета 250 г сахара на 2 ст воды, заливают этим сиропом фаршированные помидоры и оставляют на 5-6 часов. После чего варят до готовности примерно час. Если нет орехов, можно обойтись без них.

Вот советские книжки все рассчитаны на какие-то общие знания, общеизвестные сведения :(( Совершенно непонятно, какой температуры должен быть сироп перед заливкой. Хорошо хоть, сказано, что он должен быть "полуготовый", на каплю проверять не надо. Опять-таки, эти 5-6 часов где? При комнатной температуре, в холодильнике? То есть человек, который постоянно варенья варит, без труда это все поймет, а если я варенья варю так примерно раз в 10 лет, но для меня это почти что китайская грамота.
Короче, если сваришь, поделись подробностями :))