Cherry Tomatoes Marinated with Almonds
Aug. 12th, 2012 09:53 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielПомидорки-черри, маринованные с миндалем
Для![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Еще один рецепт с форума Карины. Не использовала гвоздику, зато положила бадьян. Очень он там кстати. Ну, и уксусную эссенцию на уксус заменила - нет ее у меня. И опять не знаю, где там спасибо сказать :((
250 г помидорок черри
1 лимон
30 г миндальных орехов
150 мл воды
150 г сахара
Маринад
1 маленькая веточка розмарина (у меня не было свежего, использовала сухой, а это все-таки не то)
1 лавровый лист
1 звездочка бадьяна
5 ст ложек яблочного уксуса
Щепотка соли
Помидорки нарезать крестообразно у основания, положить на 30 секунд в кипяток, охладить в холодной воде, снять шкурки
Из лимона выжать сок, развести в стакане холодной воды, залить помидоры на полчаса
Миндаль прогреть на сухой сковороде, по возможности снять шелуху (в следующий раз попробую миндаль проварить пару-тройку минут, я думаю, что тогда легче будет чистить)
Сварить сироп, добавив уксус в самом конце.
Помидоры извлечь из лимонной воды, освободить от семян и вложить в каждый по миндалине.
Сложить помидоры в банку, залить горячим сиропом, укупорить. После остывания убрать в холодильнок, дать настояться около недели.
Как автор и предлагает, хорошо с сырами. Буду еще делать :))
Для
gotovim_vmeste2Еще один рецепт с форума Карины. Не использовала гвоздику, зато положила бадьян. Очень он там кстати. Ну, и уксусную эссенцию на уксус заменила - нет ее у меня. И опять не знаю, где там спасибо сказать :((
250 г помидорок черри
1 лимон
30 г миндальных орехов
150 мл воды
150 г сахара
Маринад
1 маленькая веточка розмарина (у меня не было свежего, использовала сухой, а это все-таки не то)
1 лавровый лист
1 звездочка бадьяна
5 ст ложек яблочного уксуса
Щепотка соли
Помидорки нарезать крестообразно у основания, положить на 30 секунд в кипяток, охладить в холодной воде, снять шкурки
Из лимона выжать сок, развести в стакане холодной воды, залить помидоры на полчаса
Миндаль прогреть на сухой сковороде, по возможности снять шелуху (в следующий раз попробую миндаль проварить пару-тройку минут, я думаю, что тогда легче будет чистить)
Сварить сироп, добавив уксус в самом конце.
Помидоры извлечь из лимонной воды, освободить от семян и вложить в каждый по миндалине.
Сложить помидоры в банку, залить горячим сиропом, укупорить. После остывания убрать в холодильнок, дать настояться около недели.
Как автор и предлагает, хорошо с сырами. Буду еще делать :))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-08-12 04:44 pm (UTC)no subject
Date: 2012-08-12 05:21 pm (UTC)Тебе как сама идея? Они сладкие получаются, но не варенье все же.
no subject
Date: 2012-08-12 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2012-08-12 05:30 pm (UTC)Зелёные помидорки черри и общий вопрос о возможном взр
Date: 2014-09-12 06:35 pm (UTC)