Buckwheat Kasha with Vegetables

[lgabriel]

Каша гречневая с овощами
Из фильма "Девчата"
Очень, кстати, полезный фильм с кулинарной точки зрения: главная героиня, Тося Кислицина, поварихой была :))

Для раунда "Классика советских фильмов" в gotovim_vmeste2

1 ст гречневой крупы
1 ½ ст воды
1 луковица
1 небольшой красный болгарский перец
1 черешок сельдерея
1 помидор
3-4 ст ложки оливкового масла
Соль, перец

В кастрюльке довела воду до кипения, всыпала перебранную и промытую гречку, посолила, накрыла. Дождалась кипения, уменьшила огонь и варила 15 минут, не перемешивая.
Порезала лук и помидор кубиками, перец и сельдерей дольками.
В сковороде разогрела масло, выложила лук, обжарила на среднем огне до легкой золотистости, помешивая.
К луку выложила перец и сельдерей, жарила еще минуту-другую. Выложила туда же помидоры, увеличила огонь, посолила, щедро поперчила и, помешивая, готовила до выпаривания сока.
Смешала горячую кашу с овощами.
Всё!