Eggplant-Apricot Spead
Jul. 13th, 2013 08:58 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielБаклажаново-абрикосовая намазка
Для абрикосового раунда в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Идею я отыскала здесь, но на этой основе сделала совсем другое блюдо. Рецепт настолько прост, что удивительно, как я не додумалась до этого прежде.
1 баклажан
2-3 абрикоса
½ пучка кинзы
½ ч ложки молотой шамбалы (пажитник)
2-3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка белого кунжутного семени
4 зубчика чеснока
Соли не надо!
Баклажан помыла, наколола вилкой, упаковала в фольгу и испекла при 350 Фаренгейта до мягкости.
Выложила баклажан в дуршлаг, надрезала, чтоб стек лишний сок.
Когда баклажан остыл, очистила его от шкурки, выложила в блендер.
Вымыла и обсушила кинзу, порезала ее крупно, добавила к баклажану.
Вымыла и освободила от косточек абрикосы, положила в блендер.
Добавила туда же 2 зубка чеснока.
Влила масло, спюрировала. Попробовала, добавила еще один абрикос, спюрировала снова.
Выложила в миску, добавила шамбалу, перемешала.
Еще 2 зубка чеснока мелко порубила ножом, вмешала в смесь
На сухой сковороде прокалила кунжутное семя.
На ломтики хлеба положила баклажановую смесь, посыпала кунжутом.
Уже когда съела с большим удовольствием, осознала, что я не солила, и мне и не хотелось! Это при том, что я обычно себе в тарелке досаливаю все :))
Цвет, конечно, совершенно неприличный, но на вкусе это никак не сказывается :))
Для абрикосового раунда в
gotovim_vmeste2Идею я отыскала здесь, но на этой основе сделала совсем другое блюдо. Рецепт настолько прост, что удивительно, как я не додумалась до этого прежде.
1 баклажан
2-3 абрикоса
½ пучка кинзы
½ ч ложки молотой шамбалы (пажитник)
2-3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка белого кунжутного семени
4 зубчика чеснока
Соли не надо!
Баклажан помыла, наколола вилкой, упаковала в фольгу и испекла при 350 Фаренгейта до мягкости.
Выложила баклажан в дуршлаг, надрезала, чтоб стек лишний сок.
Когда баклажан остыл, очистила его от шкурки, выложила в блендер.
Вымыла и обсушила кинзу, порезала ее крупно, добавила к баклажану.
Вымыла и освободила от косточек абрикосы, положила в блендер.
Добавила туда же 2 зубка чеснока.
Влила масло, спюрировала. Попробовала, добавила еще один абрикос, спюрировала снова.
Выложила в миску, добавила шамбалу, перемешала.
Еще 2 зубка чеснока мелко порубила ножом, вмешала в смесь
На сухой сковороде прокалила кунжутное семя.
На ломтики хлеба положила баклажановую смесь, посыпала кунжутом.
Уже когда съела с большим удовольствием, осознала, что я не солила, и мне и не хотелось! Это при том, что я обычно себе в тарелке досаливаю все :))
Цвет, конечно, совершенно неприличный, но на вкусе это никак не сказывается :))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-07-14 02:02 am (UTC)no subject
Date: 2013-07-14 07:34 pm (UTC)http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D0%B6%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B9
no subject
Date: 2013-07-14 07:49 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-14 08:16 pm (UTC)fenugreek звучит мне как-то скучно, шамбала гораздо романтичнее :))
no subject
Date: 2013-07-14 02:52 pm (UTC)Спасибо!!! как раз остались абрикосы и бакл)Во!
no subject
Date: 2013-07-14 07:36 pm (UTC)Вкусно получилось, но в оригинале, если ты по ссылке сходишь, совсем другое блюдо, наверняка тоже очень вкусное :))
no subject
Date: 2013-07-14 08:32 pm (UTC)Делаю чуть по другому, цвет другой, но не суть.Смысл ясен, схуг тоже необходим.
Не знаю, мне понравился твой вариант, думаю, чем его можно подкрасить
Понравилось! спасибо, а главное быстро получается.Хочу ещё одну вещь попробовать
А по ссылке сбегаю, ага. спасибо!)
no subject
Date: 2013-07-14 10:52 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-15 07:31 am (UTC)no subject
Date: 2013-07-15 11:56 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-16 09:18 am (UTC)http://nani90.livejournal.com/pics/catalog/1227/194465
Самый лучший хлеб для него у Розы (rozik1965)Честно!
no subject
Date: 2013-07-17 10:44 am (UTC)Спасиб!
no subject
Date: 2013-07-17 10:59 am (UTC)Вот
http://rozik1965.livejournal.com/70241.html?view=4179809#t4179809
Честно скажу- идеальное сочетание!Осторожно- вызывает привыкание!))
no subject
Date: 2013-07-17 10:34 pm (UTC)no subject
Date: 2013-07-18 06:37 am (UTC)Ноздреватый потому что кусочек очень близко, ведь не его фоткала, а хильбе.У Розы подальше ракурс.Хлеб и правда ноздреватый, и вот этими то ноздрями)) он и втягивает этот волшебный соус)
no subject
Date: 2013-07-18 08:58 pm (UTC)Нетути у мине подходящей кастрУльки, бедная я, несчастная, и вообще :((
Разъемная есть форма, попробую в ней, пожалуй.
Спасиб!