Ezo Gelin - Lentils with Rice and Pasta

Чечевица с рисом и фетуччини

Для раунда турецкой кухни в gotovim_vmeste2



Claudia Roden, "Mediterranean Cookery", стр. 184

Роден утверждает, что в переводе название этого блюда звучит как "юная девушка". Оснований ей не доверять у меня вообще-то нет в том, что касается кулинарии, но, порыскав в Сети, я нашла, что "гелин" не столько девушка, сколько невеста или невестка. Так что уж не знаю, как правильно называется это блюдо :)
( Read more... )

Вкусная штука. Буду повторять. Рис здесь, кстати говоря, вещь опциональная, можно и без него/