Plum Pie from Alena Spirina

Пирог со сливой от Алены Спириной

Для ФМ "Фруктово-ягодный микс"



Я даже не знаю, сколько лет этот рецепт пролежал у меня в закладках. Я боялась к нему подступиться, потому что, прочитав комментарии к посту, увидела двух человек, у которых плохо получилось. А поскольку у меня руки к выпечке неправильно поставлены, то я опасалась, что только переведу продукты.
Наконец решила, что попробую. Ну, переведу продукты. Ну, далеко не каждый день бывает в здешних магазинах слива-венгерка. Но должна же я наконец закрыть этот гештальт!

У меня не противень, как у Алены, а форма с вынимающимся дном, так что я сделала перерасчет ее норм. Вот что вышло:

Форма диаметром 23 см, 9 дюймов
( Read more... )

Была приятно удивлена, разрезав остывший пирог, что тесто полностью пропеклось :)))
Мне было нормально со сладостью, а вот для драгоценного надо будет в следующий раз больше сахара добавить :)))
Алена, спасибо! Замечательный пирог :)

P.S. Алена говорит, что сливу удобно нарезать заранее, заполняя ею площадь противня – такая «примерка» - и сбрызнуть ароматным алкоголем. Я это просто забыла сделать.