Japanese Sweet Potatoes with Thyme, Poppyseeds and Cranberries

Бататы, запеченные с тимьяном, маком и клюквой



Сноска "Japanese" относится к сорту, который фиолетовый снаружи, но при этом с чуть желтоватой, почти белой мякотью. Понятия не имею, почему он так называется, но мне лично этот сорт нравится больше оранжевых бататов: он менее сладкий и более плотный.
Собственно, этот пост затеян в целях фотографии к когдатошнему; рецепт остался практически без изменений, я только пригоршню свежей клюквы добавила в связи с прошедшим Днем Благодарения.