Japanese Sweet Potatoes with Thyme, Poppyseeds and Cranberries

[lgabriel]

Бататы, запеченные с тимьяном, маком и клюквой



Сноска "Japanese" относится к сорту, который фиолетовый снаружи, но при этом с чуть желтоватой, почти белой мякотью. Понятия не имею, почему он так называется, но мне лично этот сорт нравится больше оранжевых бататов: он менее сладкий и более плотный.
Собственно, этот пост затеян в целях фотографии к когдатошнему; рецепт остался практически без изменений, я только пригоршню свежей клюквы добавила в связи с прошедшим Днем Благодарения.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А у нас нету такого японского батата( А обычные по мне слишком сладкий(

[lgabriel.livejournal.com]

У нас такое можно только в магазине органических продуктов встретить; в супермаркетах только обычная оранжевая. Ещё иногда попадаются бататы, которые фиолетовы со всех сторон, и внутри, и снаружи. Тоже менее сладкие, называются при этом корейскими :)