ColeSlaw with Avocado-Tahini Dressing

Капустный салат с заправкой из авокадо и тахини



Нина публикует вкусные рецепты быстрее, чем я успеваю воспроизводить :) Этот салат сам по себе вроде бы прост и незамысловат, но заправка богатая и очень украшает.
( Read more... )

Вкусно. Заправку надо отдельным постом сделать, а то ведь забуду, а она прекрасна :)
Надо было, пожалуй, пару мелких помидорок чисто для контраста добавить, а то фотография больно бледная.
Нин, спасибо!

Zucchini-Potato Latkes

Латкес из картофеля и цуккини



Хотела, как приличная, хоть раз сделать латкес по книге, Faye Levy, "1000 Jewish Recipes", стр. 129. Но случайно в коробочке с молотым перцем открыла не ту крышку... пришлось срочно вносить коррективы и есть с бооольшим количеством сметаны ;)
( Read more... )

Когда я без книги делаю картофельные латкес, я крайне редко отжимаю "тесто"; если делаю просто цуккиниевые оладушки, отжимаю, больно уж этот овощ мокрый :)