Enzelakh, Entslakh

Энзелах, Енцлах



Я тут вчера ко всем приставала с вопросом об истории и правильном рецепте вышеуказанного блюда, но, к великому сожалению, пока ничего не прояснилось. Тем не менее штучки эти я соорудила, заодно обнаружив, что творог с жареным луком - это, оказывается, очень вкусно!
( Read more... )

Вкусно очень, но у меня не розочки вышли, а какие-то неприличные кляксы. Возможно, для данного конкретного блюда надо чуть больше муки в тесто, чтобы оно не расплывалось. И, может быть, чуть муки или крахмала в начинку. Плюс явно надо научиться делать таки розочки, а не непонятно что.
Идея рецепта была мною подхвачена в закрытой группе, так что ссылку дать не могу, но крайне признательно автору.
А поскольку теста осталось много, то сделала такие печенья, как делала когда-то бабуля :)