Kale Salad with Mango

[lgabriel]

Салат из грюнколя с манго

Меня Марго вот тут заразила, срочно захотелось зеленого салата. Чаще всего я в зеленые салаты использую либо весенний набор зелени, либо смесь шпината и руколы, но в этот раз у меня были молодые листья грюнколя, листовой капусты (я, кстати, вовсе не уверена, что правильно называю это по-русски)



Пара пригоршней листьев, кусочек манго, порезанный тонкими ломтиками, чуточка творога и немного семечек - вот и весь "рецепт". Мне лично заправка туда была не нужна.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

А я бы, все-таки, оливкового масла чуток брызнула. И лимонного сока чуток. И тогда...)))

[lgabriel.livejournal.com]

Да можно, конечно, хуже точно не будет :)) Но я вообще очень часто травяные салаты вовсе без заправки ем :))
А вот скажи, у вас эта самая грюнколь распространена? А то мне окулист велел всякую эту темную зелень есть, а я не очень могу придумать, что с нею можно делать, кроме салатов.

[bergberg.livejournal.com]

Очень редко встречается. Я однажды ее потушила, но мне, честно говоря, не очень понравилось(

[lgabriel.livejournal.com]

Понял, спасиб. Будем есть салаты :))

[rajate.livejournal.com]

Всё правильно написано: грюнколь или кале. Только у нас такой не встречала. Интересный сорт. И салат тоже. И вообще: я манго просто так бы съела...только не сезон ещё. А можно, наверное, вместо наш листовой салат попробовать. Тоже будет вкусно. Спасибо.

[lgabriel.livejournal.com]

О, спасибо!
Говорят, страшно полезная (и почему полезное далеко не всегда синоним вкусному?)
Манго я люблю просто так, когда оно сладкое; данное конкретное было кисловатое, то есть как раз для салата, на мой вкус :))
С листовым салатом... не уверена... мне кажется, шпинат бы больше подошел