Cauliflower-Potato Fritters

[lgabriel]

Оладьи из цветной капусты и картофеля



Вот тут Раня написала про капустные оладьи, и мне срочно их захотелось :)) Хотя на полголовки цветной капусты у меня первоночально были другие планы, но в оладьи она пришлась как нельзя кстати, так же, как и одинокая картофелина средней крахмалистости.

½ головки цветной капусты
1 большая картофелина средней крахмалистости
3 крупных яйца
6-8 веточек укропа
4 ст ложки муки
Соль, перец
Масло для жарки

Капусту и картофель натерла на крупной терке, укроп порезала.
Смешала все ингредиенты, кроме масла.
Разогрела сковороду, согрела в ней масло.
Выкладывала массу по столовой ложке с горкой, разравнивая ложкой же. Жарила на среднем огне, по готовности складывала на бумажное полотенце.

Ели с салатом из редиса и спаржи. Очень и очень хорошо, спасибо Ране :))

Comments

[koa-latam.livejournal.com]

Понравился рецепт, буду делать.

[lgabriel.livejournal.com]

Удачные, ага. Я и из белокочанной или там савойской подобные делаю - шинкую тонко, и все. Мне кажется, предварительное отваривание не обязательно, хотя вкус, конечно, меняется.

[hrizantema-8.livejournal.com]

о!! (наслаждаясь душистым чаем!)
этот рецепт как раз для меня..
обожаю вооще любые капустные оладьи,драники
могу есть ежедневно, а тут еще и сочетание!!!

[lgabriel.livejournal.com]

Ну, видишь, как удачно! :))