Smoked Fish & Greens Salad

[lgabriel]

Салат с копченой рыбой и зеленью

Для раунда по картине Серебряковой "Рыба на зелени" в gotovim_vmeste2



Идея лежит вот тут, но, как водится, заранее не успела составить список покупок, и салат получился из того, что оказалось под рукой. Спешу записать, а то ведь забуду.

Смесь салатных листьев
Кусок лосося горячего копчения
Вареный нут
Зелень укропа
Кусочек красного болгарского перца

Для заправки
кефир
ореховое масло
чуточка лаймового сока
немного цедры с того же лайма
немного кунжутного масла
молотые кориандр, зира и заатар (еще бы вспомнить, что конкретно я туда намешала при приготовлении)
перец

Соль не клала, мне ее было довольно от рыбы.

Указала только перечень, так как все делалось на глаз и на язык :))

Зелень порвала более мелко, болгаский перец порезала мелким кубиком, рыбу порвала на удобовариемые куски, проверив на на личие костей. Смешала в миске все ингредиенты для салата.
В маленькой мисочке перемешала все нужное для заправки.

В тарелку выложила часть салата, полила заправкой.

Очень удачно вышло. Впрочем, нисколько не сомневаюсь, что оригинал получается еще лучше, если исходить из списка ингредиентов