Apple Pancakes

[lgabriel]

Яблочные оладьи



Во время очередного разбора холодильника на дне фруктового ящика обнаружилось несколько яблок не первой молодости, а на верхней полке, за банками с соленьями, нашлась наполовину опустошенная бутылка ряженки с почти истекшим сроком годности. Но тут в кустах крайне своевременно отыскался рояль в виде яблочного раунда в gotovim_vmeste2, да к тому же я подумала о том, что мой драгоценный очень любит всяческие блины/оладьи, и решила тряхнуть стариной :))

1 стакан ряженки, кефира, сметаны или что там еще есть из кисломочных продуктов
щепотка соли
1 ч ложка соды
3 яйца
1 стакан муки
2-3 яблока
немного тертого мускатного ореха
масло для обжаривания

Сахар не клала, так как яблоки были сладкие.

Смешала ряженку, мускатный орех, соль, соду и муку до однородности.
Вбила яйца, перемешала еще раз.
Яблоки почистила, натерла на крупной терке, вмешала в тесто.
Сковороду хорошо нагрела, налила масло, подождала, пока будет горячим.
Выкладывала массу ложкой на расстоянии друг от друга, жарила до подрумянивания, снимала на бумажное полотенце. Масло в сковороду доливала понемногу по мере необходимости.
Ели со сметаной и вареньем.

Хотя, конечно, оладушки и pancakes не одно и то же, но надо же было как-то назвать пост по-английски. Вкусно получилось, однако.