lgabriel

Латкес с поворотом с Южную Америку



В оригинале эти латкес подаются с чесночным соусом, я сделала гуакамоле.
( Read more... )
Вкусные получились, хрустящие, и с гуакамоле очень хорошо :)

Оладьи из пекинской капусты с лабне


( Read more... )
Оль, спасибо, очень вкусно!

Баклажанные котлетки



Со вчера осталось довольно много баклажанового пхали, нажарила из этих остатков мелких оладушек. Получились некрасивые, но вкусные :)
( Read more... )
Особенно вкусно с мацони, с греческим йогуртом или сметаной. Можно подать как сопровождение к зеленому салату.

Блинчики из пшенки и мускатной тыквы



После ужина осталось довольно много пшенно-тыквенной каши, а есть в таком было уже неохота. Сделала толстые блинчики. Не знаю, как определить количества ингредиентов, потому что делала абсолютно на глаз, но попробую.
( Read more... )
Даже не ожидала, что так вкусно выйдет. И драгоценный, который кашу пшенную не очень, ел с удовольствием и хвалил.

Оладьи из цуккини с сыром фета



Идея вот отсюда. Когда я собралась готовить, выяснилось, что цуккини у меня явно недостаточно. Но зато в холодильнике осталась одна запеченная уже картофелина после приготовления селедки под шубой и сига в манто, а охота, она же пуще неволи. В общем, из оригинала я взяла только часть ингредиентов.
( Read more... )
Спасибо автору :)

Оладьи с яйцами и зеленым луком



Я ведь заложила Нинин рецепт, точно знаю, а теперь найти не могу. В результате сослаться возможно только на журнал, а не на конкретный пост. И в результате же делала я на глаз, безо всяких норм, весов и мерных ложек/стаканов. Так что приведенный ниже список ингредиентов очень примерен.
( Read more... )
Вкусно! И возни значительно меньше, чем с пирожками, а результат ничуть не хуже :)
Нина, спасибо, радость!

Боксти - картофельные котлетки из смеси сырого и отварного картофеля

Для раунда кухни Ирландии в gotovim_vmeste2



Я столько за прошедшие пару недель прочитала рецептов разнообразных картофельных оладий, картофельного же хлеба и прочего картофельного, что запуталась в названиях окончательно. Потому что то, что называется "хлебом" в одном случае, называется оладьей в другом, отличаясь при этом только географией. Вот и эти самые боксти у меня прочитаны минимум в 6 вариантах. За базовый взят вот этот рецепт, все изменения и дополнения собраны с миру по нитке.
Общее правило: в процентном отношении картошка должна занимать 70% массы по отношению ко всему остальному.
( Read more... )
Вкусная штука, нечто среднее между драниками, картофельным котлетками и мучными оладьями.
Теперь надо попробовать еще один вариант: сделать массу более жидкой и выпекать как блинчики :)

Оладьи картофельные дрожжевые

Для раунда "Советский натюрморт" в gotovim_vmeste2




На картине "Дары огорода" Леонида Ильича Чичкана, написанной в 1979 году, с левой стороны изображена отличная картошка, которая прямо просится быть использованной в драники :) Ну, драники я недавно только делала, так что обратилась к нетленной литературе: "500 блюд из картофеля", Минск, "Ураджай", 1981, стр. 97
( Read more... )
Драгоценный очень хвалил, просил делать еще (с), как говаривала Раня :)))

Баклажановые оладьи с фетой



Разбирала морозилку, нашла пакет с запеченными и спюрированными баклажанами. Сначала хотела добавить туда чеснок/лук/помидор/масло, а потом вспомнила пост Лены elaizik про баклажановые котлеты и крокеты.
( Read more... )
Мне очень понравилось, Лен, спасибо за идею! Ничуть не хуже икры заморской :)

Яблочные оладьи



Во время очередного разбора холодильника на дне фруктового ящика обнаружилось несколько яблок не первой молодости, а на верхней полке, за банками с соленьями, нашлась наполовину опустошенная бутылка ряженки с почти истекшим сроком годности. Но тут в кустах крайне своевременно отыскался рояль в виде яблочного раунда в gotovim_vmeste2, да к тому же я подумала о том, что мой драгоценный очень любит всяческие блины/оладьи, и решила тряхнуть стариной :))
( Read more... )
Хотя, конечно, оладушки и pancakes не одно и то же, но надо же было как-то назвать пост по-английски. Вкусно получилось, однако.